Emine Erdoğan’dan Gıda ve Su İsrafına Karşı Sıfır Atık Çağrısı: Türkiye’nin Sürdürülebilir Geleceği İçin Acil Eylem

Emine Erdoğan, gıda ve su israfının önlenmesi, sıfır atık uygulamaları ve sürdürülebilir gelecek konularında önemli açıklamalarda bulundu.

Panelde Açılış Konuşması ve Temel Mesaj

Emine Erdoğan, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sıfır Atık Vakfı iş birliğiyle Beşiktaş’ta bir otelde gerçekleştirilen “Gıda ve Su İsrafını Önlemek, Geleceği Sahiplenmek” temalı Yüksek Düzeyli Tarım ve Orman Bakanları Paneli’ne katıldı. Panelin açılışında gıda ve su israfının insanlığın geleceğini doğrudan tehdit eden bir sorun olduğuna dikkat çekti ve “Bu noktada da iş bizlere düşüyor” diyerek sorumluluğun topluma ait olduğunu vurguladı.

Gıda İsrafının Şok Edici İstatistikleri

Emine Erdoğan, günümüzde her yıl 1,3 milyar ton gıdanın çöpe atıldığını ve bu israfın 700 milyondan fazla insanın bir lokma ekmeğe muhtaç olduğu bir dünyada gerçekleştiğini belirtti. Ayrıca, 190 milyon çocuğun açlıktan etkilenmesi ve beş yaş altı çocuk ölümlerinin yarısının açlıktan kaynaklandığını hatırlattı. Bu rakamların, gıdanın sadece %¼’ünün su, enerji ve emeği de içerdiği gerçeğiyle birleştiğinde, israfın çevresel ve insani maliyetinin ne denli ağır olduğu ortaya çıktı.

Sıfır Atık Prensipleriyle Çözüm Önerileri

Emine Erdoğan, sıfır atık yaklaşımının evlerdeki davranış değişikliğiyle başlayacağını, “Bir dilim ekmeği çöpe atmadığınızda 40 litre suyu, bir yumurtayı bozulmadan sakladığınızda 196 litre suyu, bir elmayı çürütmediğinizde 822 litre suyu tasarruf ederiz” ifadeleriyle somut örnekler verdi. Ayrıca, organik atıkların kompostlanmasının çöp miktarını azaltacağını, taşıma ve işleme maliyetlerini düşüreceğini ve karbon emisyonlarını azaltacağını vurguladı.

Türk Mutfağının Atıksız ve Doğa Dostu Potansiyeli

Erdoğan, Türk mutfağının atıksız ve doğa dostu karakterinin uluslararası alanda da tanıtıldığını, “Yere düşen ekmeğin öpülüp başa konulması” gibi geleneksel davranışların, gıda israfına karşı kültürel bir miras olduğunu belirtti. Bu geleneksel değerlerin modern sıfır atık uygulamalarıyla bütünleştirilmesinin, küresel ölçekte ilham verici bir model oluşturduğunu söyledi.

Uluslararası İşbirliği ve Gelecek Vizyonu

Panelde, Uluslararası Sıfır Atık Forumu’nun tamamlayıcı oturumu olarak, 14 ülkeden 16 bakan, 36 ülkeden 143 temsilci ve BM, FAO gibi uluslararası kuruluşların katılımıyla sürdürülebilirlik konusunda geniş bir diyalog gerçekleştirildi. Emine Erdoğan, “Dünyadaki en iyi sıfır atık uygulamalarını uluslararası gündeme taşıyoruz” diyerek Türkiye’nin bu alandaki liderliğine dikkat çekti. Ayrıca, 2026’da Türkiye’nin ev sahipliğinde gerçekleşecek COP31 Taraflar Konferansı’nın, 196 ülkenin bir arada olacağı tarihi bir zirve olacağını hatırlatarak, “İnsanlığın en büyük dayanışması burada şekillenecek” şeklinde temennilerini paylaştı.

Gelecek Nesillere Miras

Emine Erdoğan, “Geleceğimizi sahiplenmek, çocukların yüzünü güldürmek ve büyük bir uyanışın başlangıcı olmak” gerektiğini vurguladı. Sıfır atık uygulamalarının sadece çevreyi korumakla kalmayıp, kronik açlıkla mücadele eden çocukların sağlıklı büyümesine, su kıtlığı çeken bölgelerdeki kadın ve çocukların yaşam koşullarının iyileşmesine doğrudan katkı sağlayacağını ifade etti.

Sonuç ve Çağrı

Emine Erdoğan, gıda ve su israfının önlenmesinin, her bireyin günlük hayatındaki küçük alışkanlıklarla başlayarak küresel bir dönüşüm yaratabileceğini bir kez daha hatırlattı. “Sıfır atık prensiplerini benimseyerek, sadece çevreyi değil, insanlığın geleceğini de koruyabiliriz” diyerek, katılımcılara ve tüm vatandaşlara bu konuda harekete geçme sorumluluğu yükledi.