ÇAYMER Çiçek Çayı Üretimini Üç Katına Çıkardı

ÇAYMER, çiçek çayı üretimini 2022’de 20 kilogramdan 2023’te 50 kilograma çıkardı ve yeni bir tat sunuyor.

Üretim Artışı ve Stratejik Hedefler

Çay Araştırma ve Uygulama Merkezi (ÇAYMER) Genel Müdürü Teoman Küçükmustafa, 2022 yılında yalnızca 20 kilogram çiçek çayı ürettiklerini, bu rakamı 2023’te 50 kilograma taşıdıklarını açıkladı. “Yeni bir tat, yeni bir lezzet. Bunu Türk çay sektörüne kazandırmış bulunmaktayız.” şeklindeki sözleri, projenin vizyonunu ortaya koyuyor.

Üretim Süreci ve Verimlilik

Küçükmustafa, çiçek çayının elde edilme aşamasını detaylandırdı: “6 kilogramlık çay çiçeği işlendikten sonra 1 kilogram saf çay elde edebiliyoruz.” Bu oran, geleneksel çay üretimine göre farklı bir verimlilik gösteriyor. Hasat sonrası fırınlama, kurutma ve paketleme adımları titizlikle yürütülüyor.

Tadım ve Pazar Genişlemesi

Cam çaydanlıklarda 3‑4 dakikalık demleme süresiyle hazırlanan çiçek çayı, özellikle Körfez ülkelerinden gelen turistlerin ilgisini çekiyor. “Müşterilerimize birebir bu çayın lezzetini tattırıyoruz.” diyerek, yerli ve yabancı tüketicilere yönelimli bir pazarlama stratejisi izleniyor.

Eğitim ve Gelecek Planları

ÇAYMER, çiçek çayı üretmek isteyen girişimcilere ücretsiz kurslar sunuyor. Bu sayede, bölgedeki çiftçilerin ve KOBİ’lerin üretim kapasitesini artırması hedefleniyor. Ayrıca, yağışın yoğun olmadığı dönemlerde hasat yapılmasının verimliliği artırdığı vurgulandı.

Ulusal ve Uluslararası Beklentiler

Uzmanlar, çiçek çayının antioksidan açısından zengin olduğunu ve sağlıklı yaşam trendleriyle uyumlu bir ürün olduğunu belirtiyor. ÇAYMER, 2025 yılı hedefi olarak üretimi 100 kilogram seviyesine çıkarmayı ve ihracata yönlendirmeyi planlıyor.