Kültür Mantarları

Aslan yelesi, şitaki ve hindi kuyruğu mantarlarının bilişsel, bağışıklık ve anti‑oksidan faydaları üzerine kapsamlı bir inceleme. Mantarların Besin Değeri ve Temel Vitamin Mineraller Mantarlar, diyet lifi, B vitaminleri, selenyum, potasyum ve güçlü antioksidanlar bakımından zengindir. Özellikle beyaz, kestane ve düğme mantarları D vitamini içeriğiyle dikkat çeker; bu da kış aylarında...

İstanbul’dan Oltu’ya dönüş, bakanlık desteği ve yerel ekonomiye yeni bir soluk. Oltu’da Yeni Bir Tarım Girişimi Murat Özmen (50), uzun yıllar İstanbul’da bilişim sektöründe yönetici olarak çalıştıktan sonra doğduğu şehir Erzurum’un Oltu ilçesine geri döndü. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Tarımsal Üretime Yönelik Sabit Yatırımlar Projesi kapsamında, bölgenin tarımsal çeşitliliğini artırmak...