Eskişehir’de Gıda Denetimleri: 2 İşletmede Eksiklik Tespit Edildi

Denetim Süreci ve Kapsamı

Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Kontrol Görevlileri, şehir genelinde hayvansal gıdalara yönelik kapsamlı bir denetim turu gerçekleştirdi. Alışveriş merkezleri, süpermarketler, kafeler ve toplu tüketim alanları gibi yüksek risk grubundaki satış noktaları incelendi. Denetimlerde, ürünlerin son tüketim tarihleri, hijyen standartları, depolama koşulları, izlenebilirlik kayıtları, etiket bilgilerinin doğruluğu ve çalışanların gıda güvenliği eğitim durumu titizlikle kontrol edildi.

“Gıda güvenliği bir tercih değil, toplum sağlığı açısından ulusal bir güvenlik konusudur.” diyerek, İl Tarım ve Orman Müdürü Yüksel Çi, denetimlerin önemini vurguladı.

Eksiklik Tespit Edilen İşletmeler

Toplam 8 işletmenin denetlenmesi sonucunda, 2 işletmede mevzuata uygunluk açısından eksiklikler belirlendi. Eksiklikler arasında, etiket bilgilerinin eksik olması, depolama sıcaklıklarının tavsiye edilen sınırların dışında kalması ve çalışanların gerekli gıda güvenliği eğitimini almamış olmaları yer aldı. Bu işletmelere, eksiklerini gidermeleri için belirli bir süre tanındı. Süre sonunda yapılan yeni bir denetimle, eksikliklerin giderilip giderilmediği kontrol edilecek.

İleriye Yönelik Adımlar ve Yaptırımlar

Müdürlük, verilen sürenin sonunda işletmelerin yeniden denetleneceğini ve eksikliklerin giderilmemesi durumunda mevzuat çerçevesinde idari para cezaları, faaliyet durdurma ve lisans iptali gibi yaptırımların uygulanacağını belirtti. Bu adımlar, vatandaşların güvenilir gıdaya erişimini sağlamak ve gıda zincirindeki olası riskleri en aza indirmek amacıyla atılıyor.

Yetkililerin Açıklamaları

İl Müdürü Yüksel Çi, denetimlerin sonuçlarını şu sözlerle özetledi: “Eskişehir’de tek bir riskin dahi göz ardı edilmesine izin vermeyeceğiz. Gıda güvenliği bir tercih değil; toplum sağlığı açısından ulusal bir güvenlik konusudur.” Bu açıklama, belediye ve ilçe yönetimlerinin de gıda güvenliği politikalarına destek vermesi gerektiğini ortaya koyuyor.

Geniş Kapsamlı Denetimlerin Önemi

Gıda denetimleri, yalnızca bir kez yapılan bir kontrol değildir; periyodik ve sürekli izleme gerektirir. Uzmanlar, özellikle et, tavuk, süt ve süt ürünleri gibi yüksek riskli gıdaların tedarik zincirinde her aşamanın sıkı denetim altında tutulması gerektiğini vurguluyor. Böylece, gıda kaynaklı hastalıkların önüne geçilerek, halk sağlığının korunması sağlanabilir.