Adana’nın Kaynar Lohusa Şerbeti Nesiller Boyu Yaşatılıyor

Kaynar Şerbetinin Kökeni

Kaynar, doğum sonrası annelere sunulan sıcak ve baharatlı bir içecektir. Yüzyıllardır Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde, özellikle Adana’da kutlamaların vazgeçilmez bir parçası olmuştur.

Adana Olgunlaşma Enstitüsü’nün Rolü

Enstitü, bu değerli mirası korumak amacıyla uzman şefler ve kültür araştırmacılarıyla ortak çalışmalar yürütüyor. Geleneksel tarifin doğru ölçülerde ve özgün baharat karışımıyla hazırlanması için kapsamlı bir dokümantasyon süreci başlattılar.

Atölye ve Eğitim Programları

• Ücretsiz tarif dersleri ve uygulamalı atölyeler
• Genç aşçılar ve gastronomi öğrencileriyle iş birliği
• Sosyal medya kampanyalarıyla farkındalık artırma

Gelecek Nesillere Taşınan Lezzet

Bu çabalar sayesinde kaynar, modern mutfaklarda da yer buluyor. Katılımcılar, hem geleneksel hem de yenilikçi sunumlarla şerbeti genç nesillere tanıtıyor. Böylece, kaynar sadece bir içecek değil, kültürel bir miras olarak yaşamaya devam ediyor.