Biga Kadın Kooperatifi, Eceköy ile 13 Çeşit Yöresel Peyniri Piyasaya Sürüyor

Biga’da Kadınların Gücüyle Yeni Bir Peynir Serisi

Biga Kadın Kooperatifi, bölgenin zengin peynir kültürünü koruyarak, kadınların ekonomik bağımsızlığını destekleyen bir girişime imza attı. "Eceköy" markası altında ürettikleri 13 çeşit yöresel peynir, hem lezzet hem de sürdürülebilirlik açısından dikkat çekiyor.

Üretilen Peynir Çeşitleri

• Ezine Beyaz Peyniri
• Köy Tulum Peyniri
• Kaşar Peyniri
• Çökelek
• Lor Peyniri
• Keş Peyniri
• Çörek Peyniri
• Ezine Çökeleği
• Acı Peynir
• Sarı Peynir
• Yoğurt Peyniri
• İnce Dilim Kaşar
• Yoğun Kremalı Labne

Kooperatif, geleneksel tarifleri modern üretim teknikleriyle birleştirerek, hem kaliteyi yükseltiyor hem de pazara hızlı erişim sağlıyor. Ürünler, yerel marketlerde, online platformlarda ve seçkin gastronomi işletmelerinde satışa sunuluyor.

Ekonomik ve Sosyal Etkileri

Bu girişim, kadınların istihdamını artırırken, Biga’nın tarımsal değer zincirine yeni bir katman ekliyor. Kooperatif üyeleri, üretim sürecinde eğitim alıyor, pazarlama ve lojistik konularında uzmanlaşarak kendi işlerini büyütme fırsatı buluyor.