Eskişehir’de Gençlere Yöresel Lezzet Atölyesi: Kültürel Mirasın Sofrada Buluşması

Eskişehir’de Gençlere Yöresel Lezzet Atölyesi

Şehir merkezindeki kültür merkezinde düzenlenen atölye, genç katılımcıların yerel mutfak kültürüne dair bilgi ve becerilerini artırmayı amaçladı.

Atölyenin İçeriği

Uzman şefler, bölgenin en tanınmış yemeklerini adım adım gösterdi. Katılımcılar hem tarifleri öğrendi hem de yemeklerin tarihçesi hakkında bilgiler edindi.

• Çiğ köfte – Anadolu’nun en eski çiğ köfte tariflerinden biri.
• Keşkek – Kış aylarının vazgeçilmezi, uzun pişirme süreciyle öne çıkan bir yemek.
• Etli Nohut – Eskişehir mutfağının klasiklerinden, lezzetli bir protein kaynağı.
• Şekerpare – Geleneksel tatlıların başında gelen, şerbetli bir lezzet.
• Boza – Fermente bir içecek, gençlerin sağlıklı bir alternatif olarak denemesi teşvik edildi.

Gençlerin Geri Bildirimleri

Katılımcılar, "Bu deneyim sayesinde ailemizin mutfağındaki lezzetleri daha iyi anlıyorum ve gelecekte de bu kültürü yaşatmak istiyorum" şeklinde yorumlarda bulundu.

Atölye, yerel kültürün genç nesillere aktarılması ve şehir turizminin desteklenmesi açısından önemli bir adım olarak değerlendirildi.