Gaziantep'in Tek Kadın Ciğer Ustası Yelda Güler: Kadın Girişimciliğinin Lezzetli Başarısı

Gaziantep'in gastronomi haritasında yeni bir isim yükseliyor: Oğuzeli'nin ciğer ustası Yelda Güler. Geleneksel kebap kültürüne modern bir dokunuş katan Güler, tek kadın ciğer ustası olarak sektörde öne çıkıyor.

Güler, aile geleneğini sürdürürken aynı zamanda kadınların iş hayatına katılımını artırmayı hedefliyor. Kendi işletmesini kurarak hem yerel ekonomiye katkı sağladı hem de genç kadınlara örnek oldu.

Yelda Güler'in Başarı Hikayesi

İşine olan tutkusunu, genç yaşta aile lokantasındaki çalışmalardan alıyor. Ancak ciğer konusunda uzmanlaşma kararı, onu bölgenin en çok tercih edilen lokantalarından birine dönüştürdü.

Ekonomik ve Sosyal Etkileri

• Yerel istihdamda %15 artış
• Kadın girişimciliği farkındalığını artırma
• Gaziantep mutfağının tanıtımına katkı

Yelda Güler, gelecekte daha fazla kadına mesleki eğitim fırsatı sunmayı ve ciğer kebabını ulusal bir lezzet olarak tanıtmayı planlıyor.