Gıda İsrafı ve Su Krizi: Bakan Yumaklı'dan Acil Çözüm Çağrısı

Gıda israfının su üzerindeki etkileri

Tarım ve hayvancılık sektörlerinde üretilen gıdanın büyük bir kısmı tüketilmeksizin atılıyor. Bu israf, sadece ekonomik kayıp değil, aynı zamanda su kaynaklarının da gereksiz yere tüketilmesine yol açıyor.

Yıllık kayıplar ne kadar büyük?

Yapılan tahminlere göre, Türkiye'de her yıl yaklaşık 2-3 milyar ton gıda israf ediliyor. Bu miktar, üretim sürecinde kullanılan suyun %30‑40’ına eşdeğer bir su kaybına neden oluyor.

Çözüm önerileri

• Gıda üretim zincirinde şeffaflık ve izlenebilirlik artırılmalı.
• İşletmeler ve tüketiciler için israfı önleyici farkındalık kampanyaları düzenlenmeli.
• Gıda atıklarının geri dönüşüm ve kompostlama sistemleri yaygınlaştırılmalı.
• Su kullanımını optimize eden teknolojik yatırımlar teşvik edilmeli.