Prof. Dr. Sibel Özilgen'in 'Gıda Bilmeceleri 2' Kitabıyla Beslenme Gerçekleri Yeniden Değerlendirildi

Beslenme dünyasında uzun süredir tartışılan konulara yeni bir bakış açısı getiren Prof. Dr. Sibel Özilgen, 'Gıda Bilmeceleri 2' adlı kitabıyla okuyucularını şaşırtıcı gerçeklerle buluşturuyor.

Kitabın Öne Çıkan Bölümleri

İkinci cilt, ilk kitaptaki temel soruların üzerine yeni araştırma sonuçlarını ekleyerek aşağıdaki başlıklara odaklanıyor:

• Gıdalardaki Gizli Şeker: Günlük tükettiğimiz ürünlerde saklı şeker miktarının sağlık üzerindeki etkileri.
• Doğal ve İşlenmiş Gıdalar: İşlenmiş gıdaların besin değerleri ve uzun vadeli sağlık riskleri.
• Besin Etiketlerinin Doğruluğu: Etiketlerdeki bilgi kirliliğinin tüketici algısına yansımaları.
• Yeni Trendler: Bitkisel proteinler, laboratuvar eti ve diğer yeniliklerin bilimsel temelleri.

Okuyucuya Sunulan Pratik Çözümler

Kitap, sadece teorik bilgilerle sınırlı kalmayıp, okuyucuların günlük hayatlarında uygulayabilecekleri kontrol listeleri ve alışveriş rehberleri de içeriyor.

Prof. Dr. Özilgen, kitabın tanıtımında "Gıda bilincimizi artırmak, sağlıklı bir toplumun temeli" sözleriyle, bu eserin sadece akademik bir çalışma olmadığını, aynı zamanda herkesin faydalanabileceği bir rehber olduğunu vurguladı.