Sakarya’da Sucuk Üretiminde Tek Tırnaklı Et Kullanımı Ortaya Çıktı: Tarım ve Orman Müdürü Denetimlerde

Sakarya’da Gıda Güvenliği Krizi

Sakarya’nın önde gelen sucuk üreticilerinden birinde, laboratuvar incelemeleri sonucunda tek tırnaklı hayvan etinin kullanıldığı belirlendi. Tek tırnaklı hayvanların eti, insan tüketimi için uygun olmayan bir kategori olarak kabul ediliyor.

Denetim Ekibi ve Müdürün Katılımı

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, durumu acil bir sağlık riski olarak değerlendirerek gece saatlerinde sahaya iniş yaptı. Denetim ekibi, üretim hattını, depolama koşullarını ve hammadde tedarik zincirini detaylı olarak inceledi. İl Müdürü Asım Baş da denetimlere bizzat katılarak sürecin şeffaflığını sağladı.

İnceleme Sonuçları ve Alınan Önlemler

• Tek tırnaklı etin bulunduğu partiye ait tüm ürünlerin toplu geri çağrılması.
• Üretim tesisine geçici kapanma ve hijyen denetimlerinin yeniden yapılandırılması.
• İlgili firma ile iş birliği içinde hammadde tedarikçisinin lisansının iptali.
• Gıda güvenliği konusunda halkı bilgilendirmek amacıyla basın açıklaması yapılması.

Yetkililer, benzer durumların tekrar yaşanmaması için sıkı denetim programları başlatacaklarını ve gıda güvenliğinin öncelikli olduğunu vurguladı.