Yufka Üretiminde Kadın Girişimciden 11 Kişiye İş İmkanı

İstanbul'un Kadıköy semtinde kurduğu yufka atölyesiyle yerel ekonomiye katkı sunan Ayşe Eyüpkoca, kadın girişimciliğini istihdam odaklı bir modele taşıdı.

Proje Nasıl Başladı?

Ayşe, yufka üretimini aile geleneği olarak gördü ve bu mirası 2024 yılında modern bir işletmeye dönüştürmeye karar verdi. İlk aşamada sadece yerel pazarlara odaklanan atölye, kısa sürede kalite ve hijyen standartlarıyla dikkat çekti.

İstihdam ve Kadın Gücü

Projenin temel hedefi, kadın istihdamını artırmaktı. Bugün atölyede 11 kadın çalışan, üretim, paketleme ve kalite kontrol görevlerini yürütüyor.

• Üretim sürecinde geleneksel yöntemler modern ekipmanla birleştiriliyor.
• İş güvenliği ve hijyen eğitimleri düzenli olarak veriliyor.
• Çalışanlara esnek çalışma saatleri ve sosyal haklar sağlanıyor.

İhracat Hedefi

Ayşe, yüksek kalite standartları sayesinde yufkalarını Avrupa ve Orta Doğu pazarlarına ihraç etmeyi planlıyor. Bu sayede hem yerel ekonomiye katkı sağlanacak hem de kadınların gelir düzeyi artırılacak.