Silifke’de Turfanda Karadut Hasadı Başladı

Silifke’de 250 dönümlük alanda yetiştirilen karadutların hasadı başladı, rekolte 600 ton bekleniyor.

Silifke Ovası’nda Karadut Hasadı ve İhracat Rüzgarı

Silifke Ovası, Akdeniz ikliminin sıcak ve nemli etkisiyle karadut (Mespilus germanica) üretiminde Türkiye’nin önde gelen bölgelerinden biri hâline gelmiş. Yaklaşık 250 dönüm alanda doğal ve ilaçsız yöntemlerle yetiştirilen ağaçlar, bu yıl 600 ton rekolte hedefiyle hasat sürecine girdi. “Dut hasadı bu yıl çok verimli geçiyor. Talebe yetişmekte zorlanıyoruz. Hasadımız mayıs ayına kadar sürecek. Fiyat ve verim üreticiyi mutlu etti” diyen çiftçiler Tunahan Yağınlı ve Sevgi Yağınlı, bu başarının bölgenin tarımsal potansiyelinin bir göstergesi olduğunu vurguladı.

Karadut, aromatik yapısı, iri taneleri ve uzun raf ömrü sayesinde hem iç pazarda hem de dış pazarda büyük ilgi görüyor. Üretimin %70’i Dubai, Katar ve Irak gibi Orta Doğu ülkelerine ihraç edilirken, geriye kalan %30’u yerel tüketicilere satılıyor. Bu dış pazarlara yapılan ihracat, Silifke’nin ekonomik kalkınmasına doğrudan katkı sağlıyor; ortalama 150 TL/kg fiyatla satılan karadut, çiftçilere sağlam bir gelir kaynağı sunuyor.

İhracat sürecinde, Mersin Limanı üzerinden gerçekleştirilen lojistik faaliyetler kritik bir rol oynuyor. Karadut, soğuk zincir taşıma koşullarıyla korunarak sevk edildiğinde, hem kalite kaybı yaşamıyor hem de uzun mesafelerde tazeliğini koruyor. Bu sayede Silifke’den çıkan karadut, Orta Doğu sofralarına lezzet ve sağlık sunmaya devam ediyor.

Yerel üreticiler, doğal ve ilaçsız yetiştirme yöntemlerine bağlı kalarak, organik tarım sertifikaları almayı hedefliyor. Bu yaklaşım, özellikle sağlık bilincine sahip tüketiciler arasında karadutun tercih edilme oranını artırıyor. Ayrıca, bölgedeki Tarım ve Orman Bakanlığı temsilcileri, sürdürülebilir tarım uygulamalarının yaygınlaştırılması ve yeni pazarlama kanallarının oluşturulması için destek programları hazırladığını belirtiyor.

Karadut hasadı sadece ekonomik bir faaliyet olmakla kalmıyor, aynı zamanda Silifke’nin kültürel mirasını da yaşatıyor. Yıllardır süregelen bu gelenek, yerel festivallerde, mutfak kültüründe ve turistik tanıtımlarda önemli bir yer tutuyor. Gelecek sezonlarda, üreticilerin verim artırma ve pazar çeşitlendirme konularında eğitim alması, Silifke’nin karadut markasını uluslararası alanda daha da güçlendirecek.