22. İstanbul Gastronomi Festivali Bahçelievler’de Coşku Dolu Açıldı

TAŞFED’in 22. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali, Bahçelievler’de genç aşçılar, usta şefler ve uluslararası jüri ile renkli bir açılış yaptı.

Açılış Etkinliği ve Katılımcılar

Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından düzenlenen bu yılki 22. edisyon, Bahçelievler Belediyesi ev sahipliğinde Bahçelievler Kültür ve Kongre Merkezinde gerçekleşti. Festival, 20 Aralık’a kadar sürecek ve dünya mutfaklarından örnekler sunacak.

“Amacımız genç yetenekleri, aşçılarımızı ve şeflerimizi ivmelendirmek, onların bu yeteneklerini tüm dünyaya duyurmak ve Türk gastronomisini dünyaya tanıtmak,” diyerek Bahçelievler Belediye Başkanı Hakan Bahadır açılış konuşmasında vurguladı.

Festivalde, 1500 gastronomi öğrencisi tarafından hazırlanan tabaklar sergilendi. 42 üniversite ve 107 liseden genç yetenekler, uluslararası 120 kişilik jüri tarafından değerlendirildi. Jürinin içinde, 26 ülkeden 40 yabancı üye yer alıyor, böylece yarışma küresel bir bakış açısıyla yürütülüyor.

Önemli Misafirler ve Özel Sunumlar

Etkinliğe İstanbul Vali Yardımcısı Mehmet Sülün, Bahçelievler Kaymakamı Mehmet Boztepe ve TAŞFED Başkanı Bayram Özrek de katıldı. Misafir heyet, genç şeflerin hazırladığı yemekleri tadarak değerlendirmelerde bulundu ve “Türk mutfağı, zengin aromaları ve kültürel derinliğiyle dünya çapında daha fazla tanıtılmalı,” şeklinde ortak bir görüş belirtti.

Özrek’in yönlendirmesiyle, heyet üyeleri ve şef adayları birlikte festivalin özel menüsünü hazırlayarak lezzetli bir anı oluşturdu.

Yarışma Sonuçları ve Ödül Töreni

İlk günün yarışmasında dereceye giren genç yeteneklere ödüller takdim edildi. Kazananlar, sadece ödül almakla kalmayıp, aynı zamanda uluslararası gastronomi fuarlarında stand açma ve staj imkanı da elde ettiler. Bu ödüller, genç şeflerin kariyer basamaklarını hızlandırmayı amaçlayan bir dizi mentorluk programına da bağlanıyor.

Festival süresince düzenlenecek seminerler, atölye çalışmaları ve tadım etkinlikleriyle ziyaretçilere hem lezzet hem de bilgi dolu bir deneyim sunulacak.

Gelecek Vizyonu

Organizatörler, bu festivali her yıl daha da genişleterek “İstanbul’u bir gastronomi başkenti konumuna taşıma” hedefiyle çalışıyor. Katılımcıların ve izleyicilerin olumlu geri dönüşleri, festivali uluslararası gastronomi takviminde kalıcı bir yere oturtma konusunda büyük bir motivasyon kaynağı oldu.