Kokoreç Tartışması Yeniden Alevlendi: Çakması Orijinalini Nasıl Geçer?

TasteAtlas’ın “Dünyanın en iyi sakatat yemekleri” listesi, Yunanistan’ın kokoretsisini üst sıralara taşıyarak Türkiye’de büyük bir sosyal medya ateşi yarattı.

Listeye Genel Bakış

Listenin birinci sırasında Peru’ya ait Anticuchos de corazón bulunurken, ikinci sırada Yunanistan’ın kokoretsisi yer alıyor. Türkiye ise ciğer sarma ile beşinci, kokoreç ile altıncı sırada konumlanmış durumda. Bu sıralama, iki ülke arasındaki gastronomi rekabetini bir kez daha gözler önüne serdi.

Sosyal Medyada Yankılar

Liste yayımlandıktan kısa bir süre sonra, Twitter, Instagram ve TikTok’ta binlerce kullanıcı tepkisini dile getirdi. En çok dikkat çeken yorumlar arasında şunlar yer aldı:

“Hocam Yunanistan kopya çekiyor”

“Çakması orijinalini nasıl geçebilir?”

“Baklavadan sonra kokoreç de mi?”

Kullanıcılar, kokorecin Türkiye’de sokak kültürüyle ne kadar iç içe olduğunu vurgularken, Yunanistan’ın benzer lezzeti benimsediğini alaycı bir dille eleştirdi. Özellikle genç kullanıcılar, memeler ve kısa videolar aracılığıyla tartışmayı viral hâle getirdi.

Kokoreç ve Kokoretsinin Tarihçesi

Kokoreç, Osmanlı dönemine kadar uzanan bir sokak yemeği olarak Türkiye’de kök saldı. Kuzu bağırsağının şişe geçirilip közde pişirilmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, özellikle İstanbul’un Taksim ve Beyoğlu semtlerinde bir ikon hâline geldi. Yunanistan’daki kokoretsisi ise benzer bir hazırlık sürecine sahip, ancak baharat ve servis şekli bakımından farklılık gösteriyor. Uzmanlar, iki lezzetin ortak köklerini kabul ederken, yerel damak tadının bu tür yemeklerde belirleyici olduğunu belirtiyor.

Bu tartışma, sadece bir yemek üzerine değil, aynı zamanda kültürel mirasın nasıl sahiplenildiği ve uluslararası platformlarda nasıl temsil edildiği sorusunu da gündeme taşıdı. TasteAtlas gibi küresel sıralama platformlarının, yerel mutfakların algısını nasıl şekillendirdiği üzerine yeni bir farkındalık oluştu.

İlerleyen günlerde, bu tür gastronomi rekabetlerinin daha fazla medya ve kamuoyu ilgisi görmesi muhtemel. Peki, sizce çakması orijinali geçebilir mi?