Siirt’te 600 Liralık Tost Dükkanı: Şefin Tavsiyesi Göz Kamaştırıyor

Fatih Sarıkaya’nın Siirt’teki dükkanında, 650 gram ağırlığındaki, içinde pastırma, sucuk, kaşar ve daha birçok malzeme bulunan “Şefin Tavsiyesi” adlı tost 600 liraya satılıyor.

Tostun Özellikleri ve Fiyatı

Siirt’te 17 yıldır hizmet veren 48 yaşındaki Fatih Sarıkaya, menüsünde 150 liradan başlayan birçok tost çeşidi sunuyor. Ancak en çok dikkat çeken, yarım kiloyu geçen ve içinde pastırma, sucuk, eski kaşar, yeni kaşar, ezine peyniri, yumurta ve kavurma gibi zengin malzemeler bulunan “Şefin Tavsiyesi” adlı tost. Bu devasa tost, 650 gram civarında bir ağırlığa sahip ve 600 liraya satılıyor.

Sarıkaya, bu tostun “çok farklı bir şey” olduğunu ve müşterilerin “yemek yerine bir sanat eseri yediğini” belirtiyor. Tostun içindeki malzemeler, sadece lezzet değil, aynı zamanda bir görsel şölen sunuyor.

Fatih Sarıkaya’nın Hikayesi

Adıyaman’dan ailesiyle birlikte 17 yıl önce Siirt’e gelen Sarıkaya, şehirdeki ilk çiğköfte salonunu açtıktan sonra tost işine yöneldi. “Rabbim dedi ki dal değiştirin, rızkınız başka bir yerde,” diyerek sektörü değiştiren Sarıkaya, bugün Siirt’in en çok konuşulan lezzet duraklarından biri haline geldi. “Her bütçeye uygun tostlarımız var, ama Şefin Tavsiyesi özel bir deneyim,” diye ekliyor.

Sarıkaya, kullanılan dana sucukların Kayseri’de özel olarak yaptırıldığını ve sadece sırt eti ve antrikot gibi kaliteli kesimlerden seçildiğini vurguluyor. Bu da tostun hem lezzet hem de kalite açısından ayrıcalıklı olmasını sağlıyor.

Müzesi ve Müşteri Deneyimi

Dükkanının bir köşesinde “açık hava müzesi” olarak adlandırdığı bir alan bulunuyor. Burada 100‑300 yıl arasında değişen eski mutfak aletleri ve antika malzemeler sergileniyor. Sarıkaya, “Bir müzeye gittiğinizde el atamıyorsunuz; bizim dükkanımızda da aynı saygı var,” diyerek bu alanın müşteriler tarafından fotoğraf ve video çekimleri için tercih edildiğini belirtiyor.

Bu benzersiz atmosfer, sadece tost yemek isteyenleri değil, aynı zamanda tarih meraklılarını da çekiyor. Ziyaretçiler, “tost yiyip ardından müzeyi gezmek” konseptini çok beğeniyor.

Yerel Ekonomi ve Gelecek Planları

Siirt’teki bu girişim, yerel ekonomiye yeni bir soluk getiriyor. Sarıkaya, “Müşteri potansiyelimiz çok yüksek, özellikle gençler ve turistler bu deneyimi denemek istiyor,” diye konuşuyor. Ayrıca, dükkanını bir şube ağına dönüştürmeyi ve farklı şehirlerde benzer konseptlerde “Şefin Tavsiyesi” tostunu sunmayı planladığını sözlerine ekledi.

Siirt’in gastronomi haritasına yeni bir lezzet ekleyen bu girişim, yerel halkın ve ziyaretçilerin ilgisini çekmeye devam ediyor.