Sarıgöl Ovası’ndan Taze Üzümler Yılbaşı Sofralarına

Manisa’nın Sarıgöl Ovası’nda yetişen üzümler, dalından kesilerek taze olarak pazara sürülüyor ve yılbaşı sofralarına lezzet katıyor.

Örtü Altı Bağcılık ve Dalında Kesim Tekniği

Manisa’nın güneyinde, Sarıgöl Ovası olarak bilinen verimli topraklar, her yıl binlerce ton sofralık Sultaniye ve Red Globe üzüm üretiyor. Bu bağcılık alanlarında uygulanan örtü altı bağcılık yöntemi, bağları doğal soğuk havanın bir depolama alanına dönüştürüyor. Bu sayede bağda olgunlaşan üzümler, dalında kesildikten sonra dahi tazeliğini iki hafta hatta bir ay boyunca koruyabiliyor.

Üzüm Alıcısı Mustafa Sarı’nın Açıklamaları

Baharlı Mahallesi’nden alıcı Mustafa Sarı, “Bu yıl yeni yıla kadar üzümlerimi dalında kesmeye devam edeceğim. 2026’nın ilk haftasına kadar bağlarımızdan doğrudan sofraya ulaşacak ürünler temin edeceğim” diyerek planlarını açıkladı. Sarı, “Dalında kesilen üzüm hem daha taze hem de daha aromatik. Tüketicilerimiz bu farkı hemen hissediyor” şeklinde ekledi.

Pazar Dinamikleri ve Tüketici Talepleri

Kesilen üzümler ilk olarak İzmir ve çevre illere sevk ediliyor. Bölge pazarları, özellikle yılbaşı döneminde artan talebi karşılamak için bu taze ürünleri öncelikli olarak tercih ediyor. Tüketiciler, dalında kesim sayesinde sofralarına doğrudan bağdan gelen, çabuk bozulmayan ve doğal bir lezzete sahip ürünleri getirebilmekten memnun.

Gelecek İçin Beklentiler

Uzmanlar, Sarıgöl Ovası’nda uygulanan bu yönteminin diğer bağcılık bölgelerinde de örnek alınabileceğini vurguluyor. Özellikle iklim değişikliği ve lojistik maliyetlerin artmasıyla, dalında kesim gibi sürdürülebilir tekniklerin önemi giderek artıyor. Sarıgöl bağcılarının bu yenilikçi yaklaşımı, yerel ekonomiyi canlandırırken aynı zamanda bölgenin tarımsal itibarını da güçlendirecek gibi görünüyor.