Nurten Güven, Elmadağ’da Pizzacı Açtı

Nurten Güven, 45 yıl sonra memleketi Elmadağ’da yeni bir pizzacı açtı.

Almanya’da uzun yıllar pizza deneyimi

Nurten Güven, Almanya’da 45 yıl boyunca farklı şehirlerde pizza restoranları yönetti. "Almanya’nın bana verdiği bir çalışma yoğunluğu var," diyerek bu tecrübenin yeni dükkanına yansıdığını belirtti.

Elmadağ’da “baba ocağı” yeniden canlandı

45 yıl sonra 2 bin 500 kilometre yolculuk yaparak Elmadağ’a dönen Güven, tek pizza dükkanını açarak bölgeye yeni bir lezzet noktası kazandırdı. "Buraya bir hayat verelim dedik, doğduğum yer burası," diyerek duygusal bir bağ kurdu.

Menü ve üretim süreci

Güven, menüsünde klasik İtalyan pizzalarının yanı sıra içli, ulavaç, kete, çiğ börek gibi yerel lezzetleri de sunuyor. Tüm malzemelerin taze ve yerel üretim olduğu vurgulanıyor. Ayrıca taş fırında pişirilen pizzaların, kıvam ve aromaya ayrı bir derinlik kattığı söyleniyor.

Yerel halkın tepkisi

Şu anlık kapasite günde 10‑15 müşteri ile sınırlı olsa da, "Güzel tepkiler alıyoruz, insanlar pizzamızı seviyor" şeklinde olumlu geri bildirimler alıyor. Dışarı servis olmaması, Güven’in "Oğlum gittikten sonra tek başıma yapamam" demesiyle stratejik bir karar olarak açıklanıyor.

Gelecek planları

Güven, dükkanının büyümesi halinde servis hizmeti eklemeyi ve yeni şube açmayı düşünüyor. "Burayı bir iş fırsatı hâline getirmek istiyorum, aynı zamanda memleketime bir şeyler katmak" şeklinde umutlu bir vizyon paylaştı.