Zeytin 5.0 Projesi ile Öğrenme Deneyimi

Manisa’nın Salihli ilçesindeki çocuklar, zeytinin ağaçtan sofraya giden yolculuğunu bizzat gözlemleyerek öğrenme deneyimi yaşadı.

Projenin Doğuşu ve Amacı

Manisa’nın Salihli ilçesinde bulunan Ticaret ve Sanayi Odası İlkokulu, anasınıfı öğrencileriyle birlikte “Zeytin 5.0 Projesi”ni hayata geçirerek erken çocukluk eğitimine yenilikçi bir yaklaşım sundu. Projenin temel hedefi, çocuklara doğal ürünlerin üretim sürecini adım adım göstererek tarım bilincini, sürdürülebilirliği ve kültürel mirası içselleştirmelerini sağlamak oldu.

Uygulama Aşamaları

Okul bahçesinde yer alan yaklaşık 35 zeytin ağacından öğrenciler, kendi elleriyle zeytin topladılar. Toplanan zeytinler, doğrudan zeytinyağı fabrikasına götürüldü ve burada sıkım sürecine tanık oldular. Çocuklar, zeytinin hasattan sıkıma, yağın şişelenmesine kadar geçen tüm adımları yerinde gözlemleyerek, teorik bilgiyi pratik deneyimle birleştirdiler.

Öğretmen ve Müdür Açıklamaları

Anasınıfı Öğretmeni Sadık Şentürk, projenin uzun soluklu olduğunu vurgulayarak, “Bu yıl zeytin projesi yazdık. Bahçemizdeki zeytin ağaçlarının toplanması, bakımı, hasadı ve zeytinlerin zeytinyağı fabrikasına götürülmesi gibi tüm aşamaları çocuklarımızla birlikte yapıyoruz. Bir yıl boyunca zeytinle ilgili her şeyi yerinde görecekler. Yıl sonunda proje çıktılarımızı sergiyle paylaşacağız. Elde edilen zeytinyağlarını satarak projeyi sürdürülebilir hâle getirmek istiyoruz. Zeytin, ölmez bir ağaçtır; çocuklarımızın buna sahip çıkmasını istiyoruz.” dedi.

Okul Müdürü Süleyman Sarı ise, “Öğrencilerimiz zeytinyağının nasıl üretildiğini görerek ve yaşayarak öğrendi. Böylece zeytinin değerini daha iyi kavradılar. Projede emeği geçen öğretmenlerimiz Sadık Şentürk ve Duygu Yelken’e, velilerimize ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğümüze teşekkür ediyorum.” şeklinde konuştu.

Destek ve Sonuçlar

Projenin paydaşları arasında Salihli İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü yer alıyor; bu kurum, zeytin ağaçlarının yetiştirilmesi, budanması, sulanması ve gübrelenmesi konularında teknik destek sağladı. Yürütülen çalışmalar sonucunda toplanan zeytinlerden 65 litre zeytinyağı elde edildi. Elde edilen yağ, okul etkinliklerinde kullanılacak ve aynı zamanda sürdürülebilirlik modeli kapsamında satılarak projenin devamı için fon oluşturulacak.

Bu proje, çocuklara üretim kültürünü erken yaşta kazandırması, doğa ve emeğe saygı duymayı öğretmesi bakımından örnek gösteriliyor ve diğer okullara ilham kaynağı olma potansiyeli taşıyor.