İstanbul’da ekmek fırınında mide bulandıran görüntüler

Denetim ve Şok Edici Görüntüler

Zabıta ekipleri, İstanbul Başakşehir'deki bir ekmek fırınına rutin denetim amacıyla girdi. İnceleme sırasında, “fırının hemen yanında tuvalet bulunması, özellikle gıda üretim alanına doğrudan temas ettiği için ciddi bir hijyen ihlali” şeklinde bir not alındı. En şaşırtıcı bulgu ise, ekmek yapımında kullanılan un torbasının içinde sigara külleri tespit edilmesiydi. Görüntüler, hem çalışanlar hem de denetim ekipleri için mide bulandırıcı bir manzara oluşturdu.

Sağlık Riski ve Uzman Görüşleri

Sağlık uzmanları, un içinde bulunan sigara külleri ve tuvaletle doğrudan temasın, mikrobiyal kontaminasyon ve kimyasal kirlenme riskini artırdığını vurguluyor. “Bu tip ihlaller, gıdaların tüketime elverişsiz hale gelmesine ve ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabilir” diyor bir hijyen mühendisi. Ayrıca, sigara külleri içinde bulunan benzen ve polonyum gibi kanserojen maddelerin de gıdaya bulaşması, uzun vadede halk sağlığı için tehlike yaratabilir.

Yetkililerin Açıklamaları ve Alınan Önlemler

İlçe zabıta amiri, “İşletme derhal mühürlendi, faaliyetlerine son verildi” dedi ve benzer ihlallerin tespit edildiği takdirde ağır idari para cezaları uygulanacağını belirtti. Ayrıca, İstanbul Büyükşehir Belediyesi Sağlık Müdürlüğü’nün de konuyla ilgili denetimlerini artıracağı ve bölgedeki tüm gıda üretim tesislerine sıkı bir denetim programı uygulayacağı ifade edildi.

Gelecek İçin Uyarılar ve Toplum Tepkisi

Yerel halk ve sosyal medya kullanıcıları, bu olaya büyük bir öfke ve endişeyle tepki gösterdi. “Günlük ekmek alışverişimizde nasıl güven duyacağız?” gibi yorumlar sıkça paylaşıldı. Uzmanlar, tüketicilerin alışveriş yaparken işletmelerin hijyen sertifikalarını kontrol etmeleri ve şüpheli durumları ilgili birimlere bildirmeleri gerektiğini hatırlattı.

Benzer Vakalar ve Yasal Çerçeve

Geçtiğimiz yıllarda Türkiye genelinde benzer hijyen ihlallerine rastlanmış ve bu tür işletmelere kapatma, para cezası ve hatta işletme ruhsatının iptali gibi yaptırımlar uygulanmıştır. Gıda Güvenliği Kanunu’nun 5. maddesi, gıda üretim yerlerinde hijyen kurallarına uyulmasını zorunlu kılar; uyulmaması durumunda ise “kapalı” cezası uygulanır.

Bu olay, hem yerel hem de ulusal ölçekte gıda güvenliği denetimlerinin ne kadar kritik olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi. Yetkililerin, benzer ihlallerin önüne geçmek için denetim sıklığını artırması ve halkın bilinçlendirilmesi büyük önem taşıyor.