6’sı Aynı İlimizde: Bakanlık 11 Sucuk Markasını Daha Ifşa Etti

Bakanlık 11 Sucuk Markasını Daha Ifşa Etti

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda sahtekarlıklarına karşı yürüttüğü sıkı denetimlerin sonucunda, taklit ve tağşiş yapılan sucuk ürünlerinin listesini güncelledi. Yeni listede, 11 farklı marka, ürünlerinde baş eti, kalp ve kanatlı eti karıştırdığı tespit edildi. Bu bulgular, tüketicilerin damak zevkini ve sağlığını doğrudan tehdit eden bir uygulamanın daha geniş çapta yaygın olduğunu gösteriyor.

Laboratuvar testleri ve etiket uyumsuzlukları

Bakanlık laboratuvarlarında yapılan detaylı analizlerde, market raflarında satışa sunulan bazı sucukların etiket bilgilerinde belirtilen içerik ile laboratuvar sonuçları arasında ciddi farklar olduğu belirlendi. Özellikle sakatat ve kanatlı eti karışımı kullanılan ürünlerde, etiketlerde sadece “%100 dana eti” ibaresi yer alırken, gerçek içerik %70 dana eti, %20 tavuk kanatlı eti ve %10 baş eti şeklinde ortaya çıktı.

Bu bulgular ışığında, Afyonkarahisar, Konya ve Ankara illerinde yoğun denetimler gerçekleştirildi. Afyonkarahisar’da 6 firma, Ankara’da ise bir firma, mekanik olarak ayrılmış kanatlı eti ve kanatlı hayvan kalıntılarını ürünlerine katmış bulunuyor. Konya’da denetlenen 4 firmada ise, kanatlı eti yanı sıra baş eti ve kalp gibi sakatat türleri de sucuklara eklenmişti.

Uzmanlar, bu tür uygulamaların hem ürün kalitesini düşürdüğünü hem de tüketici sağlığını ciddi şekilde tehdit ettiğini vurguluyor. Gıda müfettişleri, sakatatların yanlış işlenmesi ve hijyen koşullarının yetersizliği nedeniyle gıda zehirlenmesi riskinin arttığını belirtiyor. Ayrıca, sakatatların yanlış etiketlenmesi tüketiciyi yanıltarak alerjik reaksiyon ve kronik hastalık riskini yükseltiyor.

Resmi açıklama ve gelecekteki adımlar

Tarım ve Orman Bakanlığı, bu sonuçların ardından “hileli üretim yapan firmaların kamuoyuna açıklanması ve denetimlerin artırılması” yönünde kesin bir karara imza attı. Bakanlık yetkilileri, ihlal tespit edilen firmalara ağır para cezaları ve üretim durdurma kararları verileceğini, aynı zamanda suç ortaklarının tespit edilerek yasal sürece sokulacağını duyurdu.

Gıda ve Tüketici Hakları Derneği Başkanı Dr. Ayşe Kılıç, “Bu tür sahtekarlıklar, sadece bir firmanın sorunu değil; tüm sektörün güvenilirliğini zedeliyor. Tüketicilerin sağlığını korumak için denetimlerin sıklaştırılması ve şeffaf bir raporlama sistemi gereklidir” diye konuştu.

İl bazında yapılan denetimlerin ardından, Bakanlık tüm illerde benzer kontrollerin genişletileceğini ve özellikle et ürünlerinde “etiket-işlem uyumu” denetimlerine ağırlık verileceğini belirtti. Bu çerçevede, yerel yönetimlerin ve gıda güvenliği uzmanlarının iş birliğiyle, sahte ve taklit ürünlerin pazardan tamamen temizlenmesi hedefleniyor.

Bu gelişmeler, tüketicilerin bilinçli tercih yapabilmesi ve yerli üreticilerin rekabet ortamında adil bir zeminde faaliyet gösterebilmesi açısından kritik bir adım olarak görülüyor.