Karamürsel’de Zeytin Hasadı Başladı ve Rekolte Düşüşü Yağ Fiyatlarını Etkiliyor

Kocaeli’nin Karamürsel ilçesinde zeytin hasadı başladı; düşük rekolte fiyatları yükseltebilir.

Karamürsel’de Zeytin Hasadı Başladı

Kocaeli’nin Karamürsel ilçesinde üreticiler, sezonun ilk hasadını yaptıkları zeytinlerden yağ elde etmeye başladı. Bölgedeki kırsal mahallelerde sabahın erken saatlerinde zeytin toplama hareketliliği gözlemleniyor.

Hasadın başlamasıyla birlikte Karamürsel ve çevre ilçelerdeki yağ fabrikaları da üretime geçerek, topladıkları zeytinleri yıkama, tartma ve sıkma aşamalarına hazırlıyor. Üreticiler, topladıkları zeytinleri kamyonetlerle fabrika sahalarına taşıyarak uzun bir sürecin ilk adımını atıyor.

Yağ üretim süreci, yaklaşık 1,5‑2 saat süren çok aşamalı bir işlemle tamamlanıyor. İlk adımda zeytinler suyla yıkanıyor, ardından tartılıyor ve son olarak modern preslerde sıkılarak yağ elde ediliyor. Bu süreçte “her aşama kaliteyi doğrudan etkiler” diyerek zeytin üreticileri uyarıyor.

Zeytinyağı fabrikası sahibi Mehmet Kocabıyık (75), AA muhabirine, bu sene rekoltenin geçen yıla göre düşük olduğunu bildirdi. Kocabıyık, zeytin ağaçlarının doğası gereği bir yıl çok, bir yıl az ürün verdiğini vurgulayarak, “Geçen sene var yılıydı, bu sene yok yılı olması nedeniyle doğal olarak verim azaldı. Ayrıca çok kurak bir yaz geçirdik. Bunun da etkisi var.” şeklinde açıklama yaptı.

Kocabıyık, kendisinin de zeytinyağı litre fiyatını 350 TL olarak belirttiğini ve “gelecek günlerde fiyatların artma ihtimali bulunduğunu” kaydetti. Uzmanlara göre, düşük rekolte ve artan talep, ülke genelinde zeytinyağı fiyatlarını %10‑15 oranında yükseltebilir.

İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün verdiği bilgilere göre, Karamürsel’deki zeytin bahçelerinin toplam kapasiteleri yaklaşık 4.200 hektar olup, bu yıl %25 civarında bir verim düşüşü yaşandı. Bölgedeki iklim uzmanları, kuraklığın devam etmesi durumunda önümüzdeki sezonların da benzer sıkıntılarla karşılaşabileceği uyarısında bulunuyor.

Yerel esnaf ve tüketiciler, artan fiyatların sofralarına yansıyacağından endişeli. Ancak Kocabıyık, üreticilerin kaliteli zeytinyağı sunmaya devam edeceğini ve “kalitenin fiyatla doğru orantılı olduğunu” hatırlatarak, tüketicileri sabırlı olmaya çağırıyor.

Bu gelişmeler, hem bölgesel hem de ulusal düzeyde tarım politikalarının gözden geçirilmesi gerektiğine işaret ederken, Karamürsel’deki üreticiler ve fabrika sahipleri, zorlu koşullara rağmen çalışmaya devam ediyor.