Kilis’te Zeytin Hasadı Başladı: Asırlık Ağaçlardan Yağa Dönüşüm Süreci

Hasadın Başlangıcı

Kilis, Türkiye’nin güneydoğusunda yer alan ve uzun yıllardır zeytin üretiminin kalbi olarak bilinen bir il. Bu yıl, asırlık zeytin ağaçları arasında yapılan ilk toplama sabah 7’de başladı ve çalışanlar akşama kadar sahada kaldı.

Üretim Detayları ve Beklentiler

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün verilerine göre, Kilis’te 314 bin dekar alanda yağlık zeytin yetiştiriliyor. Bu alanda yaklaşık 100 dönüm araziye sahip olan Durucu köyü, yerel üreticiler için önemli bir merkez oluşturuyor. Mehmet Canbakış isimli üretici, AA muhabirine yaptığı açıklamada, “100 dönümden yaklaşık 1 ton zeytinyağı rekoltesi bekliyoruz” dedi.

İklim Şartları ve Rekolte Durumu

Canbakış, hasadın zorluğuna ve bu yılki düşük beklentiye de değindi: “Hasadımız başladı. Bu yıl rekolte, iklim şartları, havaların sıcak olması ve don olaylarından dolayı düşük ama genel anlamda rekolteden memnunuz.” Yağışsız ve sıcak bir bahar, zeytin meyvelerinin olgunlaşmasını geciktirirken, beklenmedik don olayları da verim kaybına yol açtı.

Yerel Ekonomiye Katkısı

Zeytin ve zeytinyağı, Kilis’in kırsal ekonomisinin temel taşlarından biri. Üretilen yağ, hem yerel pazarlarda hem de ülke çapında dağıtılarak çiftçilerin gelirini artırıyor. Uzmanlar, iklim değişikliği ve su kaynaklarındaki azalma nedeniyle, bölgedeki tarımsal stratejilerin yeniden gözden geçirilmesi gerektiğini vurguluyor.

Gelecek Vizyonu

Kilis belediyesi ve Tarım Müdürlüğü, sürdürülebilir zeytin yetiştiriciliği için yeni su tasarrufu teknikleri ve hastalık kontrolü yöntemleri geliştirmeyi planlıyor. Uzun vadede, organik zeytinyağı üretimi ve marka değeri artırma çalışmalarıyla bölgenin ulusal ve uluslararası pazarlarda daha güçlü bir konuma gelmesi hedefleniyor.