Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifi Sosyal Medyada Viral Oldu

Ev yapımı tavuk döner, sosyal medyada viral olmuş bir tarif olarak mutfak tutkunlarının dikkatini çekiyor. Kırmızı et yerine tavuk kalça etinin kullanılması, lezzeti artırırken daha hafif bir seçenek sunuyor.

Tarifin Sosyal Medyadaki Yükselişi

Ev yapımı tavuk döner, son günlerde Instagram, TikTok ve YouTube gibi platformlarda milyonlarca beğeni topluyor. Kullanıcıların paylaştığı videolarda, geleneksel kırmızı etli dönerin yerine daha hafif ve yağsız bir alternatif olarak tavuk kalça etinin kullanılması öne çıkıyor.

Malzemeler

Tavuk: 750 gram tavuk kalça (ince dilimlenip inceltilmeli)

Sos: 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı salça, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu.

Baharatlar: 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı tuz, ½ tatlı kaşığı karabiber, ½ tatlı kaşığı pul biber, ½ tatlı kaşığı kimyon.

Sos ve Marine İşlemi

Soğan ve sarımsaklar ince doğranıp yoğurt, salça, zeytinyağı ve limon suyuyla karıştırılır. Bu karışıma kırmızı biber, kekik, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon eklenerek aromatize bir sos elde edilir. Dilimlenmiş tavuk kalça etleri bu sosun içinde en az 1 saat, mümkünse gece boyunca marine edilir. Marine süresi, etin baharatları tamamen emmesini ve daha yumuşak bir doku kazanmasını sağlar.

Pişirme ve Sunum

Marine edilen tavuklar yağlı (parşömen) kağıda sıkıca dizilir, üst üste katlanmadan rulo şeklinde sarılır. Rulo, 210 °C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika, dışı hafif kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan sıcak ruloyu birkaç dakika dinlendirdikten sonra ince dilimleyerek servis tabağına alabilirsiniz.

Yanına taze marul, domates dilimleri ve hafif bir yoğurt sosu ekleyerek, hem lezzetli hem de dengeli bir öğün elde etmiş olursunuz. Bu tarif, evde sağlıklı bir döner deneyimi sunarken, sosyal medyada paylaşıldığında da büyük beğeni toplama potansiyeline sahiptir.