Aydın’da İncir Depocularına Aflatoksin Uyarısı

Aydın İl Tarım ve Orman Müdürü Ayhan Temiz, incir depocularına yönelik eğitim toplantısında ürün kalitesinin korunması için önemli uyarılarda bulunarak, aflatoksin riskine karşı alınacak tedbirlerin önemini vurguladı.Aydın İl Tarım ve Orman Müdürü Ayhan Temiz, Germencik'te düzenlenen incir depocuları eğitim toplantısında stratejik bir ürün olan incirin, hem ülke hem de dünya ekonomisindeki önemine dikkat çekti. Türkiye'deki incir üretiminin yüzde 56'sını karşılayan Aydın, 7 milyonu aşkın ağaç varlığı ve 210 bin ton yaş incir üretimiyle dikkat çekiyor.

Temiz, "İncir, Aydın İnciri olarak önce coğrafi işaret, ardından da AB tescili alan ilimizin ilk ürünüdür. Bu kıymetli ürünün imajını korumak için tarladan sofraya olan yolculuğunu titizlikle yönetmek zorundayız" dedi.Aydın genelinde 145 işletme ve 167 depo, Germencik'te ise 33 işletme ve 47 deponun bulunduğunu ifade eden İl Müdürü Temiz, bu tesislerin düzenli olarak denetlendiğini belirtti. 2024 yılında şu ana kadar 217 denetim yapıldığını aktaran Temiz, özellikle aflatoksin ve okratoksin riskine dikkat çekerek bu maddelerin hem iç piyasada hem de ihracatta pazarlamayı olumsuz etkilediğini söyledi.Temiz, Bakanlık tarafından yürütülen Aflatoksin Önleme Eylem Planı kapsamında, depolama şartlarında dikkat edilmesi gereken hususların toplantılarda paylaşıldığını belirtti. İl Müdürlüğü tarafından yürütülen bu eğitimlerle incir sektöründe kalite ve sürdürülebilirliğin artırılmasının hedeflendiğini dile getirdi.Aflatoksin, küf mantarları tarafından üretilen toksik bir madde olup, insan sağlığı üzerinde olumsuz etkilere sahiptir. Aflatoksin bulaşmış gıdaların tüketilmesi, karaciğer hasarı, bağışıklık sistemi bozukluğu ve kanser gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, incir depocularının ve üreticilerin aflatoksin riskini azaltmak için gerekli tedbirleri almaları büyük önem taşır.Aydın'ın incir üretimindeki liderliği, bu ürünün kalite ve güvenliğini sağlamak için sürekli denetimler ve eğitimler yapılmasını zorunlu kılmaktadır. Eğitim toplantılarına katılan incir depocuları, ürünlerinin kalitesini korumak ve aflatoksin riskini minimize etmek için gerekli bilgilere sahip oldu.Bu tür eğitimlerin ve denetimlerin devam etmesinin beklendiği Aydın'da, incir sektörünün sürdürülebilirliği ve ürün kalitesi korunarak, hem yerel ekonomiye hem de küresel pazarlara yüksek kaliteli incir ürünleri sunulması hedefleniyor.