Yüksekova’da Gıda Denetimi: Hijyen ve Evrak Eksikliklerine Sert Çözüm

Yüksekova’da gıda işletmeleri, hijyen ve evrak eksiklikleri nedeniyle denetim altında

Denetimin Kapsamı ve Günü

Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde, Tarım ve Orman, Sağlık ve İl Ticaret müdürlüklerinden görevlendirilen uzman ekip, zabıta birimleriyle birlikte aynı gün içinde birden fazla noktada eş zamanlı denetimler gerçekleştirdi. Denetim, 15 farklı işletmede yapıldı; bu işletmeler arasında restoran, lokanta, kafeterya ve küçük ölçekli gıda satıcıları bulunuyor.

Kontrol Edilen Kriterler

Denetim sırasında genel gıda güvenliği, hijyen şartları, işletme ruhsatı ve tarım işletme belgeleri incelendi. Özellikle aşağıdaki başlıklar detaylı olarak değerlendirildi:

1. İşletme Ruhsatı ve Tarım Belgeleri: Ruhsatı olmayan veya belge süresi dolmuş işletmeler tespit edildi.

2. Personel Muayene Raporları: Çalışanların sağlık raporu ve hijyen eğitimi belgeleri incelendi; eksik olanlara uyarı yapıldı.

3. Saklama Koşulları: Gıdaların uygun sıcaklıkta muhafaza edilip edilmediği, soğutma ve dondurma ünitelerinin düzenli çalışıp çalışmadığı kontrol edildi.

4. Mutfak Hijyeni: Yüzey temizliği, haşere kontrolü, temizlik ekipmanlarının uygunluğu ve atık yönetimi incelendi.

Uygulanan Yaptırımlar ve Uyarılar

Denetim sonucunda, belge eksikliği ve hijyen standartlarına uymayan 4 işletmeye geçici kapatma ve para cezası uygulandı. Diğer işletme sahiplerine ise, “halk sağlığını riske atacak uygulamalardan kaçınmaları” gerektiği konusunda resmi uyarı verildi. Yetkililer, eksik belgelerin en kısa sürede tamamlanmasını ve hijyen standartlarının tam olarak karşılanmasını talep etti.

Yerel Yetkililerin Açıklamaları

Yüksekova İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Sözcüsü Ahmet Yılmaz, “Bu denetimler, bölgedeki gıda güvenliğini artırmak ve vatandaşlarımızı sağlık risklerinden korumak amacıyla düzenli olarak yapılacaktır” dedi. Sağlık Müdürü Dr. Fatma Demir ise, “Hijyen kurallarına uyulmadığı takdirde, sadece para cezası değil, işletmenin faaliyet durdurulması da söz konusudur. Halkımızın sağlığı bizim önceliğimizdir.” şeklinde konuştu.

Gelecek Planları ve Toplumun Beklentileri

Yerel yönetimler, önümüzdeki aylarda ek denetimler planlayarak, özellikle kış aylarında artan gıda hijyen risklerine karşı önlemler alacaklarını belirtti. Ayrıca, işletme sahiplerine hijyen eğitimi ve belge temini konusunda rehberlik sağlanması da hedefleniyor.

Vatandaşlar ise denetimlerin sıklaştırılmasını, şeffaf bir raporlama sisteminin kurulmasını ve denetim sonuçlarının kamuoyu ile paylaşılmasını talep ediyor. Bu adımların, bölgedeki gıda güvenliği kültürünün gelişmesine büyük katkı sağlayacağı düşünülüyor.