Beypazarı’nda Kışlık Havuç Hasadı Başladı

Ankara’nın Beypazarı ilçesinde kışlık havuç hasadı resmen başladı; 180 dönümlük alanda 10 ton/​dönüm hedefiyle çiftçiler, günlük 60‑70 ton üretim kapasitesine ulaşmayı planlıyor.

Beypazarı’nda Kışlık Havuç Hasadı Başladı

Ankara’nın Beypazarı ilçesinde soğuk havaların hâkim olduğu sabah saatlerinde, çiftçi Sezai Aydoğan ve ekibi kışlık havuç hasadına hızlı bir başlangıç yaptı. Dönüm başına yaklaşık 10 ton ürün elde etmeyi hedefleyen Aydoğan, 180 dönümlük arazide “Şu an tahmini verim dönüme 10 ton” diyerek beklentilerini paylaştı.

Günün ilk ışıklarıyla birlikte işe koyulan işçiler, topraktan sökülen taze havuçları büyük torbalara dolduruyor. Toplanan havuçlar, Beypazarı’nın modern yıkama tesislerine taşınıyor; burada önce kaba temizleme, ardından yıkama makinelerinden geçirilerek paketleme bölümüne aktarılıyor. İri, ince, kıtır ve kırık olmak üzere dört farklı sınıfa ayrılan havuçlar, kalite ve kullanım amacına göre özel kasalara konuluyor.

Üreticiler, hasat edilen ürünleri soğuk hava depolarında muhafaza ederek, yıl boyunca Türkiye’nin dört bir yanındaki sofralara ulaştırmayı planlıyor. Aydoğan, “Kalitesi, albenisi, tadı diğer havuçlardan çok farklı” diyerek Beypazarı havucunun benzersizliğine vurgu yaptı. “Su yetersiz geldiğinde verim düşer, ancak biz suyu farklı kaynaklardan topluyoruz; 10 göl, sondajlar ve köyün her yerinden getirilen suyla bu sorunu aşmaya çalışıyoruz.” şeklinde de açıklama yaptı.

Aydoğan, çiftliğinde 5‑6 traktör, bir tır ve iki kamyon bulundurduğunu, 10 sabit işçi ve sezonluk olarak 70‑80 kişilik iş gücünün desteğiyle üretimi sürdürdüklerini belirtti. “Traktör, kamyon ve sulama sistemleri sayesinde üretimimiz sürekli ve verimli bir şekilde ilerliyor,” dedi.

Taşkıran Tarım firmasının yıkama tesisinde çalışan Yahya Göktaş ise, “Burada günlük 60‑70 ton havuç üretimi olur. Tarladan gelir, burada yıkarız, İstanbul’a ve diğer şehirlere yollarız.” şeklinde bilgi verdi. Göktaş, üretim sürecinde kullanılan kalibre makinesinin iri‑ince ayrımını, havuzdan kazanlara geçişi ve sonrasında temiz suyla yıkama aşamasını anlatarak, ürünün paketlenip ihraç edilmesinin detaylarını paylaştı.

Hasadın devam ettiği Beypazarı’da, üreticiler hem iç piyasaya hem de dış pazara yıl boyunca kaliteli havuç tedarik etmeyi hedefliyor. Bölgedeki tarım kooperatifleri, sürdürülebilir su yönetimi ve modern tarım teknikleriyle verim artışını sağlamaya çalışıyor. Uzmanlar, iklim değişikliği ve su kıtlığı risklerine karşı verimli sulama sistemleri ve alternatif su kaynakları geliştirilmesinin hayati önem taşıdığını belirtiyor.

Bu büyük ölçekli hasat, Beypazarı’nın tarımsal potansiyelini bir kez daha gözler önüne sererken, kış aylarında da üretim yapılabileceğinin bir kanıtı olarak yerel ekonomiye önemli bir ivme kazandırıyor.