Tekirdağ’da İstavrit Bereketi

Marmara Denizi’nde Tekirdağlı balıkçılar, istavrit avcılığıyla sezonu verimli geçiriyor.

İstavrit Avı Sezonu Coşku Yaşıyor

Tekirdağ kıyılarında denize açılan tekneler, son bir ay içinde istavrit ağlarına adeta bir magnet gibi takılıyor. Balıkçılar, her gün 20‑30 ton arasında istavrit yakalayarak limana dönüyor ve bu miktar, bölgenin balıkçılık gelirlerinde %15 artışa neden oldu.

Kooperatif Başkanı İbrahim Pehlivanoğlu’nun Açıklamaları

Tekirdağ Süleymanpaşa Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı İbrahim Pehlivanoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, “İstavrit avı yaklaşık bir aydır yoğun şekilde sürüyor” ve balıkçıların emeklerinin karşılığını almaya devam ettiğini belirtti. Pehlivanoğlu, “Balıkçılar Marmara’da yoğun bir çalışma yürütüyor. Ağlara en çok istavrit takılıyor. Bunun yanında sardalya, çinekop ve mezgit de yakalanıyor. Bu sene hamsi Karadeniz’de daha çok. Balık bereketinin devam etmesini ümit ediyoruz. Balığın bol olması hem sektör hem de vatandaşlar için olumlu oluyor” dedi.

Başkan ayrıca, tezgahlarda her zaman taze balık bulunduğunu vurgulayarak, tüketicilerin kaliteli ürünlere ulaşabildiğini belirtti.

İstavritin Ekonomik ve Ekolojik Önemi

İstavrit (Stolephorus sprattus), Marmara Denizi’nin en çok avlanan küçük balık türlerinden biridir. Yıllık ortalama 30.000 ton yakalanan istavrit, hem iç piyasada hem de dondurulmuş balık ihracatında önemli bir paya sahiptir. Tekirdağ’da bu bereket, yerel pazarlarda fiyatların istikrarını sağlarken, balıkçılık kooperatiflerinin kâr marjlarını artırıyor.

Uzmanlar, sürdürülebilir avcılık uygulamalarıyla istavrit stoklarının korunması gerektiğini hatırlatıyor. Mevsimsel dinlenme dönemleri ve kota yönetimi, uzun vadeli deniz ekosisteminin sağlığı için kritik öneme sahip.

Gelecek Vizyonu ve Beklentiler

Pehlivanoğlu, “Bu sezonun başarısının, önümüzdeki yıllarda da aynı seviyede devam etmesini hedefliyoruz. Yeni nesil ağ teknolojileri ve çevre dostu yaklaşımlarla hem verimliliği hem de ekolojik dengeyi korumak önceliğimiz” şeklinde umutlu bir mesaj verdi.

Yerel halk ve restoran sahipleri de, taze istavritin sofralarına hızlıca ulaşmasından memnun. Şehirdeki balık pazarları, bu dönemde yoğun bir müşteri akınına tanık oluyor ve istavritin çeşitli tariflerle sunulması, gastronomi sektörüne yeni bir dinamizm katıyor.