Bodrum Mandalinası Hasadı Resmen Başladı, Rekolte 3 Bin Tonun Altında!

Bodrum’un coğrafi işaretli mandalinasının hasadı başladı; rekolte bu yıl 3 bin tonun altında.

Muğla’nın dünya çapında tanınan turistik ilçesi Bodrum, bu yılın Aralık ayında coğrafi işaretli mandalinasının hasadına resmi olarak başladı. “Bahçede toptan olarak baktığınızda kalitesine göre kilosu 15‑20 lira bandında gidiyor, son kullanıcıya 40‑50 lira, manavlarda ise 100 liraya kadar çıkabiliyor” diyen Bodrum Mandalina Hareketi öncüsü Erman Aras, bu rakamların üreticilerin gelirlerine doğrudan yansıdığını vurguladı.

Hasat, özellikle Bitez ve Ortakent mahallelerinde yoğunlaşırken, yarımadanın diğer bölgelerinde de mandalina bahçelerinden taze meyveler toplanıyor. Aroması, yoğun kokusu ve karakteristik yeşil‑sarı renk tonlarıyla katma değerli ürünlerde tercih edilen bu meyve, reçel, gazoz, lokum ve kolonyada kullanılmakta, bölgeye özgü lezzet profilleri oluşturuyor.

Bu yılki rekolte 3 bin tonun altında seyrediyor. Aras, düşük verimin temel nedeninin “ağustos ayında yaşanan aşırı sıcaklıklara” bağlanmasıyla, iklim değişikliğinin bölge tarımına etkisini gündeme getirdi. “Yüksek sıcaklıklar, meyvenin olgunlaşma sürecini hızlandırıp kaliteyi düşürüyor” açıklaması, çiftçilerin gelecekte daha dayanıklı çeşitlere yönelmesi gerektiğini işaret ediyor.

Fiyat açısından, piyasada hâlâ “çok çekirdeksiz” mandalinalar hakim. Ancak Bodrum mandalinası “çekirdekli, aroması çok güçlü” olduğu için tüketicilerin gözdesi olmaya devam ediyor. Aras, “Bodrum mandalinasını yiyen bir daha bırakamıyor” diyerek, meyvenin lezzet sadakatini vurguladı. Bu durum, yerel işletmelerin menülerine bu ürünün eklenmesini ve turizme özgü tatların geliştirilmesini teşvik ediyor.

İşletmeler, mandalinayı menülerinde kullanmak istiyor. “Bodrum mandalinasıyla güzel katma değerli ürünler yapılabiliyor. Eğer yerel restoranlar ve oteller bu meyveyi menülerine dahil ederlerse, üretim yalnızca yerel tüketimi karşılamakla kalmaz, aynı zamanda ihracat potansiyelini de artırır” diye ekledi Aras. Böyle bir yaklaşım, hem çiftçilerin gelirini yükseltir hem de Bodrum’un gastronomi turizmini güçlendirir.

Mandalinanın yeşil formu da ayrı bir pazar oluşturuyor. “Yeşilken iyi kullanabilsek, ürünümüz daha uzun raf ömrüne sahip olur. Şu anki yeşil mandalina, hem taze tüketim hem de işlenmiş ürünlerde değerlendirilebilir” diyen Aras, bu dönemde “süreçleri optimize ederek verim kaybını azaltmak” gerektiğini belirtti.

Hasat dönemi genellikle 15 Ocak’a kadar sürüyor; hava koşulları elverişli olursa, şubat sonu‑mart ortasına kadar uzatılabiliyor. Don olayları ise kalitenin düşmesine neden oluyor. Bu nedenle, “Aralık ayı en güzel zaman” olarak öneriliyor.