Adana Şalgamı Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescilini Aldı

Adana şalgam suyu, Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaret tesciline kabul edildi; bu gelişme ihracat potansiyelini artıracak ve şehrin gastronomi markasını uluslararası alanda güçlendirecek.

AB Coğrafi İşaret Tescili Resmi Olarak Onaylandı

Adana Ticaret Odası (ATO) Yönetim Kurulu Başkanı Yücel Bayram, 21 Kasım 2025 tarihinde yapılan basın toplantısında, “Adana olarak Avrupa Birliği’nde tescil başvurusu uygun bulunan ilk ürün şalgam suyu” ifadesiyle bu önemli adımı duyurdu. Bayram, şalgam suyunun %95’inin Adana’da üretildiğini ve şu anda 32 ülkeye ihraç edildiğini belirtti.

Bayram, tescil sürecinin 19 Nisan 2023’te başladığını ve AB’ye 3 aylık bir askı süresi tanındığını hatırlatarak, “Tescili almanın ardından ihracatımızı 50‑60 ülkeye çıkarma hedefimiz var” dedi.

Üreticiler ve Derneklerden Destek

Şalgam Üreticileri Derneği Başkanı Selahiddin Nas ise, “Bu tescil, şalgamı uluslararası ölçekte tanınması ve korunması bakımından büyük bir gurur kaynağı” diyerek sevincini paylaştı. Nas, AB tescilinin sadece bir koruma mekanizması olmadığını, aynı zamanda yeni pazar ve yatırım fırsatlarının kapılarını açacağını vurguladı.

Nas, ayrıca “AB tescili sayesinde şalgam suyumuz küresel pazarda daha görünür hale gelecek, üreticilerimizin rekabet gücü artacak ve Adana’nın gastronomi markası daha da değer kazanacak” ifadelerini kullandı.

Ekonomik ve Kültürel Etkileri

Coğrafi işaret tescili, şalgamın sadece bir içecek olmaktan çıkarak bölgenin kültürel mirası olarak tanınmasını sağlayacak. Uzmanlar, bu tescilin **ihracat hacmini %30‑%45** arasında artırabileceğini ve yerel çiftçiler ile küçük ölçekli üreticilere yeni finansman kaynakları açacağını öngörüyor.

Yerel ekonomide yaratacağı katma değer, istihdamı artırması ve turizmle entegrasyonu da beraberinde getirecek. Özellikle Adana’yı ziyaret eden gastronomi turları, şalgam tadım etkinlikleri ve kültürel festivallerin sayısının artması bekleniyor.

Gelecek Planları ve Yatırımlar

Adana Ticaret Odası, tescil sonrasında yeni ambalajlama teknikleri, sertifikalı lojistik ağları ve AB fonlarından sağlanacak desteklerle üretim kapasitesini %20‑%25 artırmayı hedefliyor. Ayrıca, Avrupalı fon şirketinin bir şalgam markasını satın alması, bölgeye doğrudan yabancı yatırım akışı sağlayarak teknoloji transferi ve Ar‑Ge iş birliğine zemin hazırlayacak.

Bu adım, Adana’nın sadece tarımsal bir ürün değil, aynı zamanda uluslararası ticarette stratejik bir konum elde etmesi anlamına geliyor.