Ağrı’da Kadınlar Mutfaktan Gelir Kapısına: ADEM Kurslarıyla Güçlenen Kadınlar

Ağrı’da ADEM (Aile Destek Merkezi) tarafından düzenlenen pastacılık ve aşçılık kursları, kadınlara hem mesleki beceri kazandırıyor hem de sosyalleşme fırsatı sunuyor. Kursları tamamlayan kadınlar, evlerinde butik pastacılık ve yemek hizmetleri açarak ailelerinin geliri kapısını genişletiyor.

ADEM’in Bölgedeki Rolü

Ağrı’nın Fırat Mahallesi’nde, dezavantajlı kadınların sosyal ve ekonomik hayata entegrasyonunu sağlamak amacıyla kurulan ADEM, nüfus artışı ve mahalle dinamiklerindeki değişimle birlikte hizmet yelpazesini genişletti. Sosyal Yardımlaşma ve Dayarışma Vakfı’na bağlı bu merkez, kadınlara “güçlü kadınlar güçlü aileler” mottosuyla hem istihdam hem de toplumsal bağ kurma imkanı tanıyor.

Kurs İçeriği ve Katılımcılar

Pastacılık ve aşçılık kursları, toplam 30 kadının katılımıyla başladı. Kurs süresince katılımcılar, pasta, tatlı, yöresel yemek ve modern mutfak tekniklerini öğreniyor. Usta öğretici Nejla Tacer tarafından verilen eğitimde, malzemelerin büyük bir kısmı Sosyal Yardımlaşma ve Dayarışma Vakfı tarafından temin ediliyor; bu sayede maddi engel en aza indirgeniyor. Katılımcıların çoğu, kurs sonunda Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifika alarak iş bulma şansını artırıyor.

Başarı Hikayeleri

Kursta eğitim gören kadınlardan bazıları, öğrendiklerini doğrudan evlerinde butik pastacılık olarak uygulamaya koydu. Örneğin, Şevval Kahraman üç yıldır kursa devam ediyor ve “Burada pasta ve tatlıların püf noktalarını öğrendim, artık kendi pastanemi açmayı planlıyorum” şeklinde gelecek vizyonunu paylaştı. Esra İnanlı Yalpa ise 10 yıldır ADEM koordinatörlüğü yaptığı süre içinde yüzlerce kadına aynı fırsatı sunduklarını vurguladı: “Kadınların hem ekonomik hem de sosyal açıdan güçlenmesi, bölgenin kalkınmasına doğrudan katkı sağlıyor.”

Nejla Tacer, “Kursiyerlerimiz sadece evde ürün üretmekle kalmıyor; bazıları anaokulu, yurt ve hatta farklı illerde usta öğretici olarak hizmet veriyor” diyerek ADEM’in uzun vadeli etkisini ortaya koydu. Ayrıca, kursiyerlerin %40’ı mezun olduktan sonra yerel kafe ve restoranlarda iş bulurken, %30’u kendi işini kurmuş durumda.

Yerel Ekonomiye ve Toplumsal Yapıya Katkıları

Bu girişim, Ağrı’nın kırsal kesiminde kadınların işgücüne katılımını artırarak yerel ekonomiye yeni bir canlılık kazandırıyor. Kadınların evlerinden yürüttükleri butik pastacılık, mahalle pazarlalarında ve kafe zincirlerinde satılarak hem aile bütçesine ek gelir sağlıyor hem de bölgenin gastronomi kültürünün tanıtımına katkıda bulunuyor. Uzmanlar, benzer modellerin diğer illerde de çoğaltılması gerektiğini belirtiyor.

Gelecek Planları ve Sürdürülebilirlik

ADEM, önümüzdeki yıl kurs sayısını iki katına çıkarmayı ve kadın girişimciliği mentorluk programı başlatmayı planlıyor. Ayrıca, kursiyerlerin ürünlerini satabilecekleri ortak bir online pazar yeri kurulması üzerine çalışmalar sürüyor. Bu adımlar, kadınların ekonomik bağımsızlıklarını pekiştirirken, ADEM’in sürdürülebilir bir toplumsal dönüşüm aracı olma hedefini destekleyecek.