Alaşehir Semt Pazarında Bal Kabağı Fırsatı: Doğal Şifa Kaynağı ve Ekonomik Fiyatlar

Üreticinin Hikâyesi

Mustafa Uslu, 67 yaşında bir çiftçi olarak Evrenli Mahallesi’nde doğal yöntemlerle bal kabağı yetiştiriyor. “Eskiden atalarımızdan dinlerdik, şimdi teknoloji gelişti, internetten de öğreniyoruz” diyerek geleneksel bilgi ve modern öğrenmenin birleşimini vurguladı. Uslu, pazara getirdiği bal kabağının hem meyvesi hem de çekirdeğinin ayrı ayrı şifa kaynağı olduğunu, ekonomik olarak ucuz olmasına rağmen besin değerlerinin çok yüksek olduğunu belirtti.

Bal Kabağının Sağlık Faydaları

Uzmanlar, bal kabağının A ve C vitamini, beta‑karoten ve lif açısından zengin olduğunu, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, göz sağlığını koruduğunu ve sindirim sistemini rahatlatıcı etkisi olduğunu söylüyor. Ayrıca kabağın çekirdeği protein, sağlıklı yağlar, magnezyum ve çinko bakımından zengin; kalp sağlığını desteklediği, bağışıklığı artırdığı ve özellikle erkeklerde prostat sağlığına olumlu katkıda bulunduğu vurgulanıyor.

Pazarda Fiyat ve Talep

Bal kabağının kilosu semt pazarında ortalama 25 TL civarında satılırken, büyük ve olgun örneklerin fiyatı 100 TL’den başlayabiliyor. Bu çeşitlilik, tüketicilerin hem uygun fiyatlı seçeneklere hem de premium ürünlere ulaşmasını sağlıyor. Uslu, “Mutlaka tüketilmesi gereken bir ürün” diyerek, bal kabağının hem ev ekonomisine katkı sağladığını hem de sağlık açısından vazgeçilmez bir gıda olduğunu yineledi.

Yerel Ekonomiye Katkısı

Bal kabağı üreticileri, doğal tarım yöntemleriyle hem çevreye duyarlı bir üretim yapıyor hem de bölgeye yeni istihdam olanakları kazandırıyor. Semt pazarının bu tür yerel ürünleri desteklemesi, kırsal kalkınmaya ve sağlıklı beslenmeye yön veren bir model olarak öne çıkıyor.