Amerikalı Girişimcinin Baklava Tutkusu

Roy Donk, Antep baklavasına duyduğu aşkı ABD pazarına taşıyarak girişimcilik serüvenine başladı.

Girişimcinin Yolculuğu

ABD'li genç girişimci Roy Donk, "Ben de baklava satabilirim" diyerek, Brooklyn'deki bir pastanede gördüğü baklava reyonundan ilham aldı. İşsiz kaldığı ve maddi açıdan zor bir dönemden geçen Donk, kargoyla Türkiye'den Antep baklavasını getirerek New York’taki atölyesinde şerbetleme ve fırınlama işlemlerini kendisi yaptı.

İlk Adımlar ve İlk Satış

Donk, "Ne satsam diye düşünüyordum. Önümde baklava dolu bir duvar var ve 'Bu, komik olabilir.' dedim" diyerek, yaklaşık 45 parça baklava alıp otoparka götürüp bir tepsiyle dolaşmaya başladı. Bu spontane satış, ona büyük bir motivasyon kaynağı oldu ve "O gün kendimi yeniden doğmuş gibi hissettim" şeklinde duygularını dile getirdi.

New Jersey’de İlk Deneyim

Roy, Türk nüfusunun yoğun olduğu Paterson, New Jersey'de birkaç mağazayı gezdi ve burada ilk kez gerçek Türk baklavasını tattı. Bu deneyim, "Tüm zamanların en iyisi" şeklindeki övgüsüyle son buldu ve sadece Türk baklavası satma kararını pekiştirdi.

Tanıtım ve Yayılma Stratejisi

Girişimci, "Basitçe herhangi bir baklava satamam. Türk baklavası satmalıyım" diyerek kaliteye odaklandı. Plajlar, çiftçi pazarları ve müzik konserleri gibi farklı mekanlarda ücretsiz tadım etkinlikleri düzenleyerek, Amerikalıların tepkilerini ölçtü. New York’ta bir Amerikan kızının baklava tadınca mutluluktan ağladığını söyleyen Donk, "Ay’da bile baklava satabilirim" diyerek vizyonunu genişletti.

Türkiye’ye Geliş ve Kültürel Bağlar

2022 yılında Türkiye'ye giden Donk, Gaziantep'te baklava üretimini yerinde gördü, Kapadokya, Antalya ve İstanbul’u gezdi. "Türkiye'de sıcak misafirperverlikle, en iyi insanlarla ve en iyi yemeklerle karşılaştım" sözleri, hem iş hem de kişisel bir keşif yolculuğu olduğunu gösteriyor.

Gelecek Planları ve Büyük Hedefler

Roy, Ocak ayında tekrar Türkiye'ye dönerek baklava yapımı üzerine eğitim almayı planlıyor ve bu alanda uzun vadeli büyük hedefler koyduğunu belirtiyor. Büyük dedesinin Yunanistan kökenli olduğunu da paylaşan Donk, "Sanırım Türk. İlk kimin yaptığını bilmiyorum ama Türk baklavasını en çok seviyorum" diyerek kültürel kimlik üzerine de bir yorumda bulundu.

Sosyal Medya ve Medyada Görünürlük

Renkli paylaşımları ve sempatik tavırlarıyla sosyal medyada yüksek takipçi sayılarına ulaşan Donk, ABD medyasında da zaman zaman haberlere konu oluyor. Koluna döşediği baklava desenli dövme, onun bu tutkusunu dışarıya göstermesinin bir başka sembolü.