Baharatın içine bozulmasın diye bırakılan çiğ et, zabıta ekiplerini şaşırttı

Hatay’ın Dörtyol ilçesinde yapılan rutin iş yeri denetimi, baharat dolu bir kovanın içinde saklanan çiğ et keşfiyle beklenmedik bir hal aldı. İşletmeci, eti baharatın bozulmasını önlemek amacıyla sakladığını savunurken, zabıta ekipleri hijyen kurallarının ciddi şekilde ihlal edildiğini belirtti.

Denetim Süreci ve İlk Gözlemler

Hatay Dörtyol Belediyesi’nin Dr. Bahadır Amaç başkanlığındaki denetim takımı, ilçedeki tüm mahallelerde hijyen, temizlik ve ürün etiketleme kurallarını kontrol etmek amacıyla kapsamlı bir tur gerçekleştirdi. Denetimler, mevzuata aykırı durumların tespit edilmesi ve önleyici uyarıların verilmesi üzerine odaklandı. Bu çerçevede, Dörtyol’daki bir lokantada baharat dolu bir kovanın içinde çiğ et bulunduğu tespit edildi.

İşletmecinin Açıklaması

İşletme sahibi, zabıta memurlarının sorularına “Et, baharatın bozulmasını önlemek için burada” diyerek savunma yaptı. Ayrıca, “Eğer et bozulursa müşterilerimiz için risk oluşturur, bu yüzden baharat içinde saklayarak soğuk zinciri koruyacağımızı düşündüm” şeklinde ek açıklamalarda bulundu. Memurlar, bu tutumun gıda güvenliği mevzuatına açıkça aykırı olduğunu ve tüketicinin sağlığını tehlikeye atabileceğini vurguladı.

Zabıt ve Sonuçlar

Zabıta ekipleri, olay yerinde tutanak düzenledi ve işletmeye derhal ürünlerini kaldırması, hijyen prosedürlerini yeniden gözden geçirmesi ve bir sonraki denetime kadar faaliyetlerini durdurması talimatını verdi. İşletmeciye, aynı ihlalin tekrar etmesi durumunda para cezası ve/veya geçici kapanma cezası uygulanacağı bildirildi. Belediye yetkilileri, “Halk sağlığını korumak en öncelikli görevimizdir; bu tür ihlallerin önüne geçmek için denetimlerimizi artıracağız” şeklinde açıklama yaptı.

Geçmişte Benzer Olaylar ve Önlemler

Yerel yönetimler, benzer hijyen ihlallerine sıkça rastlamaktadır. Geçtiğimiz yıl aynı ilçede, bir markette satılan baharatların içine saklanan eski tavuk eti nedeniyle büyük bir sağlık uyarısı yayımlanmıştı. Bu olayların ardından Hijyen Kontrol Birimi daha sık denetim yapma kararı almış ve işletmelere hijyen eğitimleri düzenlemiştir.

Denetimlerin Geleceği

Hatay Dörtyol Belediyesi, önümüzdeki aylarda tüm mahallelerde haftalık denetim programı başlatmayı planlıyor. Amaç, hem gıda güvenliğini sağlamak hem de vatandaşların güvenini kazanmak. Zabıta ekiplerinin bu tür beklenmedik bulgulara karşı hazırlıklı olması, denetimlerin etkinliğini artıracak ve benzer vakaların önüne geçecektir.