Bahçeli’de Cennet Hurması İle Yenilik: Köyde Yüzlerce Ton Üretim ve Uluslararası Pazar

Ürgüp’ün Bahçeli köyünde iki komşu, cennet hurması kurutma işini ölçeklendirerek hem köy nüfusunu canlandırıyor hem de ürünlerini Avrupa ve Orta Doğu’ya ihraç ediyor.

Köydeki Girişimcilerin Hikayesi

Muammer Özkan (37) ve Mustafa Özata (45), üç yıl önce hayvancılığı bırakarak cennet hurması kurutma işine adım attılar. İki komşu, köydeki eski büyükbaş hayvan barınağını yarı açık bir kurutma tesisine dönüştürdüler ve bölgenin doğal hava akımını avantaja çevirerek hurmaları sadece 45 günde kurutuyorlar. Bu süreç, köydeki gençlerin geri dönmesi ve yeni bir ekonomik model oluşturulması için bir köprü niteliğinde.

Üretim ve Çalışma Kapasitesi

İlk yıl 500 kg hurma kurutan çift, geçen yıl 8 ton, bu yıl ise yaklaşık 14 ton üretimle rekora imza attı. Üretimin büyük bir kısmı günlük yaklaşık 15 kişi tarafından gerçekleştiriliyor. Muammer Özkan, “Hayvancılık yapıyordum, bıraktım ve kurutma işine başladım. Köyde kayısı ve erik kurusu yapılırdı; ben de hurma kurutmaya başladım” diyerek işin kökenine değindi. İlk yıllarda ilkel yöntemlerle başlayan süreç, zamanla profesyonel ekipman ve daha büyük bir alan ihtiyacı doğurdu.

Pazar ve İhracat Stratejisi

Ürünler, Mersin, Gaziantep ve Denizli gibi büyük şehirlerdeki toptancılar aracılığıyla İstanbul, Ankara, İzmir ve hatta Irak’a gönderiliyor. Son dönemde Azerbaycan’dan talep geldi ve girişimciler, önümüzdeki yıllarda Avrupa pazarına açılmayı hedefliyor. Mustafa Özata, “Köyümüzde doğal hava akımı hurma kurutma sürecini kolaylaştırıyor. Bu avantajı değerlendirerek gençlerin köye geri dönmesini, yeni iş fırsatları yaratılmasını istiyoruz” şeklinde konuştu.

Gelecek Planları ve Yatırım İhtiyacı

Muammer Özkan, kapalı alan kapasitesini artırmak için yeni bir kapalı kurutma tesisi kurmayı planlıyor. Böylece kurutma süresini kısaltıp ürün kalitesini artırmayı hedefliyorlar. Ayrıca, köyde hurma, kayısı, erik ve üzüm gibi çeşitli meyvelerin kurutulması için ortak bir kooperatif modeli oluşturulması da gündemde.

Köyün Demografik ve Ekonomik Etkileri

Bahçeli köyünün nüfusu son yıllarda 458’e gerilemişti. Ancak, girişimcilerin sağladığı istihdam ve artan üretim sayesinde nüfusun tekrar artması ve köyün ekonomik canlanması bekleniyor. “Amacımız köylüyü şehirden tekrar köye çekmek. Gençler köyü bırakıp gidiyor. Biz köyümüzün gelişmesini istiyoruz” diyen Özkan, bölgedeki diğer çiftçilere de benzer girişimlerde bulunmaları için örnek olmaya çalışıyor.

Sonuç ve Beklentiler

Bahçeli köyündeki bu yenilikçi girişim, sadece yerel ekonomiyi canlandırmakla kalmıyor, aynı zamanda Türkiye’nin kırsal bölgelerinde sürdürülebilir tarım ve gıda dış ticaretine yeni bir soluk getiriyor. Gelecek yıllarda üretim kapasitesinin iki katına çıkması ve Avrupa pazarına açılım hedefiyle, cennet hurması “Türkiye’nin yeni hurma üssü” olma yolunda ilerliyor.