Bolu’da Beyaz Et Sektörü Kuraklıktan Etkileniyor

Bolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Abdullah Alemdar, beyaz et sektörünün kuraklık tehdidi altında olduğunu belirterek, yağmur‑kar suyu hasadı ve kapalı havuzların hayati önemini vurguladı.

Bolu’da Beyaz Et Sektörü Kuraklık Sorunuyla Yüzleşiyor

Türkiye’nin beyaz et ihtiyacının yüzde 35’ini karşılayan Bolu, iklim değişikliği ve artan kuraklık nedeniyle üretim riskine maruz kalıyor. Bölgedeki tavukçular ve diğer beyaz et üreticileri, su temininde yaşanabilecek aksaklıkların doğrudan üretim verimliliğini ve istihdamı düşürebileceği konusunda uyarıda bulundu.

Odacı Abdullah Alemdar, “Susuzluğun bu sektörü de etkileyeceğini öngörmekteyiz. Yağmur ve kar suyu hasadı yapılmak suretiyle göletler oluşturulmalı ve mümkünse kapalı havuzlar yapılmalı.” diyerek, su kaynaklarının çeşitlendirilmesi gerektiğini belirtti.

Uzmanlar, özellikle kuru dönemlerde suyun depolanması ve arıtma teknolojilerinin kullanılmasının sektörde sürdürülebilirliği artıracağını ifade ediyor. Kapalı havuz sistemleri, sadece suyun sürekli teminini sağlamakla kalmayıp aynı zamanda su kalitesinin kontrol edilmesine de imkan tanıyor.

Bolunun kırsal kesimindeki köylü nüfusunun büyük bir kısmı beyaz et üretiminden elde ettiği gelirle yaşamını sürdürüyor. Alemdar, “Beyaz et sektörü sayesinde köylerdeki nüfusumuz ekmek yiyebiliyor, geçim sağlıyor; bu yüzden susuzlukla mücadele, sadece bir ekonomik sorun değil, aynı zamanda toplumsal bir sorun.” şeklinde konuştu.

Geleceğe yönelik fizibilite çalışmaları yapılması ve belirli bölgelerde yağmur‑kar suyu toplama altyapısının hayata geçirilmesi öneriliyor. Bu sayede, tavukçuluk gibi su yoğun sektörlerde su tasarrufu sağlanarak üretimin kesintiye uğraması önlenebilir.

Yerel yönetimler, Tarım ve Orman Bakanlığı ile iş birliği içinde, kuraklıkla mücadele planları kapsamında gölet ve kapalı havuz projelerinin finansmanını desteklemeyi planlıyor. Uzmanlar, bu tür yatırımların uzun vadede gıda güvenliği ve kırsal istihdam açısından kritik olduğunu vurguluyor.