Butko Zeytini Hasadı Devam Ediyor

Artvin’in Yusufeli ilçesinde, uluslararası ödüllü Butko zeytini organik olarak hasat edilmeye devam ediyor.

Organik Hasat Süreci

Demirkent köyünün 12 metre yüksekliğindeki merdivenlerine tırmanan çiftçiler, sabahın erken saatlerinde elle toplama yöntemini tercih ederek kilolarca Butko zeytini topluyor. Zeytinlerin ince kabuğu, düşük asit oranı ve tamamen ilaçsız yetiştirilmiş olmaları, onları bölgedeki diğer zeytin çeşitlerinden ayırıyor.

Üreticilerin Görüşleri

Hüseyin Aktürk (üretici) “Bu işi doğduğumuzdan beri yapıyoruz. Geçen sene 1,5 ton zeytin topladık, bu yıl hava koşulları nedeniyle verim biraz düştü. Kilosu 350‑400 TL arasında değişiyor.” şeklinde açıklama yaptı.

Mustafa Kasap ise “Zeytin toplamak çok zor, 15 metrelik merdivenlere çıkıyoruz. Ancak çevre illerden ve ilçelerden talep oldukça yüksek.” diyerek bölgenin zeytin diyarı olduğunu vurguladı.

Nazım Kasap ise asit oranının düşük olmasının kaliteyi artırdığını, “Elle toplandığı için asit düşük, kabuk ince ve yağı çok kaliteli.” sözleriyle destekledi.

Uluslararası Başarı ve Piyasa Değeri

2006 yılında Pekin’de düzenlenen Uluslararası Zeytinyağı Fuarı’nda Üstün Lezzet Ödülü kazanan Butko zeytini, o tarihten bu yana dünya pazarında dikkat çekiyor. Şu anda kilogramı 400 TL’ye satılıyor ve hem iç pazarda hem de ihracatta talep giderek artıyor.

Organik tarımın önemi ve bölgenin coğrafi konumu, Butko zeytini gibi nadir çeşitlerin korunmasında kritik rol oynuyor. Yerel yönetimler ve Tarım ve Orman Bakanlığı, bu tür ürünlerin sürdürülebilir üretimini desteklemek için çeşitli teşvik programları yürütüyor.

Gelecek Perspektifi

Uzmanlar, Butko zeytininin yeni pazarlara açılması ve marka değerinin artırılması için sertifikalı organik etiketlerinin uluslararası standartlara uygun hale getirilmesi gerektiğini belirtiyor. Bölge çiftçileri, gelen talepleri karşılamak için ağaç sayısını artırmayı ve modern hasat tekniklerine geçişi planlıyor.