Çanakkale Yöresel Ürün Festivali’nde Gıda Güvenliği Denetimi Ağır Baskı Altında

Çanakkale’de düzenlenen festivalde gıda güvenliği için ürünler denetlendi ve numuneler alındı.

Gıda Denetim Ekiplerinin Çalışmaları

Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Denetim ekipleri, Hamidiye Tabyaları’nda kurulan yöresel pazara sabah saatlerinde yoğun bir kontrol gerçekleştirdi. Festivalin açılışına yakın saatlerde başlayan denetim, yerel üreticilerin ve satıcıların hijyen şartlarını, ürünlerin muhafaza koşullarını ve etiket bilgilerinin doğruluğunu kapsamlı bir biçimde inceledi.

Kontrol görevlileri, özellikle çiğ et, süt ürünleri ve hazır yemek gibi çabuk bozulabilen gıdalara odaklandı. Hijyen koşulları ve son kullanma tarihleri titizlikle kontrol edildi; eksik veya hatalı etiket bulunan ürünler anında satışa kapatıldı. “Tüketicilerin sağlığı, bizlerin en büyük sorumluluğudur,” diyerek denetim sorumlusu konuştu.

Denetim sürecinde 15 farklı ürünten toplam 30 numune alınarak Çanakkale Gıda Laboratuvarı’na gönderildi. Laboratuvar sonuçları, ürünlerde tespit edilebilecek mikrobiyolojik ve kimyasal risklerin önceden belirlenmesi ve gerekli önlemlerin alınması açısından kritik bir adım olarak değerlendirildi.

Denetim ekipleri, sadece kontrol yapmakla kalmayıp, aynı zamanda vatandaşları etiket okuma ve gıda güvenliği konularında bilgilendirdi. Satıcılar, ürünlerinin üretim süreçleri ve saklama koşulları hakkında sorulara yanıt verirken, tüketicilere de alışveriş sırasında dikkat etmeleri gereken hususlar anlatıldı.

Bu denetim, Çanakkale’deki yerel üretimin kalite standartlarını yükseltmeyi ve bölgeyi gıda güvenliği açısından güvenilir bir turizm destinasyonu haline getirmeyi amaçlayan daha geniş bir stratejinin parçası olarak görülüyor. Yetkililer, benzer denetimlerin festivallerin her aşamasında tekrarlanacağını ve elde edilen verilerin gelecekteki denetim protokollerine entegre edileceğini belirtti.