Diyarbakır’da Son Kullanma Tarihi Geçmiş 426 kg Tavuk Ürünü İmha Edildi

Diyarbakır’da son kullanma tarihi geçmiş 426 kg tavuk ürünü imha edildi

Gıda Denetim Süreci

Yerel yönetim Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı ile birlikte yürüttüğü kapsamlı gıda denetimlerinde, son kullanma tarihi geçmiş 426 kilogram tavuk ürününe el koydu ve bu ürünleri imha etti. Denetimler, son iki gün içinde tavuk döner satışı yapan 20 işletmeye odaklandı ve ürünlerin saklama koşulları, etiketlerdeki tarih bilgileri, hazırlama birimleri ve iş yeri hijyeni titizlikle incelendi.

“Gıda güvenliği, vatandaş sağlığının temel taşlarından biridir,” diye belirten belediye gıda denetim sorumlusu Ahmet Yıldız, bu tür denetimlerin sıklaştırılacağını vurguladı.

Eğitim ve Farkındalık Çalışmaları

2025 yılı hedefleri doğrultusunda, belediye 24 718 kişiye sağlıklı gıda ve hijyen konularında iş başı eğitim verdi. Bu eğitimler, hem restoran çalışanlarını hem de küçük çaplı gıda satıcılarını kapsayarak, gıda kontaminasyonu ve gıda zehirlenmesi risklerini azaltmayı amaçladı.

Denetim ekipleri, bu yıl 8 178 iş yerini sahada inceleyerek, hijyen standartlarına uygunluk durumunu değerlendirdi. Denetimler sonucunda, yasal işlem gerektiren 15 işletmeye ceza kesildi ve 3 işletmeye ise geçici kapanma kararı verildi.

Sağlık Açısından Riskler

Son kullanma tarihi geçmiş tavuk ürünleri, özellikle Salmonella ve Campylobacter gibi bakterilerin üremesi için elverişli ortamlar yaratır. Uzmanlar, bu tür ürünlerin tüketilmesinin mide bulantısı, ishal, ateş gibi belirtilere yol açabileceğini ve özellikle bağışıklık sistemi zayıf bireylerde ciddi komplikasyonlara neden olabileceğini hatırlatıyor.

Gelecek Planları

Belediye, 2025 yılı sonunda toplam 10 000 iş yerini denetlemeyi ve 30 000 kişiye hijyen eğitimi vermeyi hedefliyor. Ayrıca, mobil gıda denetim birimleri sayesinde, denetimlerin daha hızlı ve etkili bir şekilde yapılması planlanıyor.

Bu adımlar, Diyarbakır’da gıda güvenliğinin sürdürülebilir bir şekilde sağlanması ve vatandaşların güvenli tüketim alışkanlıkları geliştirmesi adına kritik bir rol oynayacak.