Edirne’de Kanatlı Hayvan Satışları Beklentilerin Altında Kalıyor

Yeni yıl yaklaşırken Edirne’de kanatlı hayvan satışları, geçen yıla kıyasla önemli ölçüde geriledi; esnaf ise stokların elinde kalmasından endişe duyuyor.

Edirne’nin merkez pazarı, yeni yıl öncesi geleneksel olarak hindinin ve diğer kanatlı hayvanların yoğun talep gördüğü bir mecra. Ancak bu yıl satışların beklentilerin çok altında gerçekleştiği ortaya çıktı. Geçen yılın aynı dönemine göre satış hacmi %30‑40 oranında azaldı ve esnaf, stokların artmasıyla birlikte maddi kayıplar yaşama riskiyle karşı karşıya.

Satıcı Erol Gümüşler, “Yeni yıl için hazırlıklarımızı büyük bir umutla yaptık, fakat beklediğimiz hareketlilik gerçekleşmedi” diyerek durumu özetledi. Gümüşler, fiyatların geçen yıla göre çok fazla artmadığını, ancak enflasyonun sahaya yansımadığını vurguladı. “Fiyatlar hâlâ rekabetçi, ancak alıcı bulmak zorlaşıyor” şeklinde konuştu.

Gümüşler, İstanbul’da hindinin 5 bin TL’ye satıldığı iddialarına yanıt olarak, “Biz burada hindiyi 2 bin – 2 bin 500 TL’ye, hatta bazen 2 bin TL’ye satmaya çalışıyoruz. Yine de alıcı bulamıyoruz. Korkarım hayvanlar elimizde kalacak” dedi.

Tezgahlarda Geniş Ürün Yelpazesi

Satıcıların tezgahlarında hindi, kaz, tavuk, ördek ve horoz gibi çeşitler yer alıyor. Gümüşler, kazların 1 000 TL, tavukların 300 TL’den başladığını, yerli tavukların ise 500 TL civarında satıldığını belirtti. Horoz fiyatları 500‑700 TL arasında değişirken, hindi fiyatları 2 000 TL’den başlayıp 3 000‑3 500 TL’ye kadar çıkabiliyor.

Alıcıların çoğunlukla fiyat sorduğunu ve “Alım gücü olan alıyor, olmayan alamıyor” şeklinde bir ayrım yaptığına dikkat çeken Gümüşler, bu durumun satıcıları zor bir konuma ittiğini ifade etti.

Talep Geçen Yıla Göre Düşük

Diğer bir satıcı Emrah Ayaz, hindinin kilosunun 420 TL olduğunu, ortalama bir hindinin 6‑7 kilo geldiğini ve bu durumda toplam fiyatın 2 000‑2 500 TL arasında değiştiğini söyledi. Ayaz, “Geçen seneye göre talep fazla değil” diyerek durumu özetledi.

Satıcıların Umudu Son Günlerde

Satıcılar, yeni yıla sayılı günler kala talebin artmasını bekliyor. Ancak satışların artmaması halinde sezonu zararla kapatma riskinin bulunduğunu vurguluyorlar. “Son günlerde bir hareket olur diye umutluyuz” diyen Gümüşler, stokların uzun vadede maliyet baskısı yaratabileceğini ekledi.

Bu durum, Edirne’deki kanatlı hayvan pazarının sadece bölgesel bir sorun değil, aynı zamanda ülke genelinde yükselen girdi maliyetleri ve düşen tüketici alım gücünün bir yansıması olarak da okunabilir.