Eskişehir İl Tarım Müdürü Sarıcakaya Zeytinyağı Fabrikasını Yerinde İnceledi

Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürü Yüksel Çil, Sarıcakaya ilçesindeki zeytinyağı fabrikasını ziyaret ederek üretim sürecini, kapasitesini ve bölge ekonomisine katkılarını detaylı bir şekilde inceledi.

Ziyaretin Amacı ve Kapsamı

Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Kırsal Kalkınma Destekleri programı çerçevesinde 2017 Mayıs ayına dayanan Sarıcakaya Zeytinyağı Fabrikası projesinin ilerleyişini yerinde görmek üzere bir denetim gerçekleştirdi. Müdür Yüksel Çil, fabrikanın 1000 metrekarelik alanda hizmet verdiğini ve günlük 40 ton soğuk sıkım kapasitesine sahip olduğunu vurguladı.

Üretim Süreci ve Verimlilik

Fabrika, yaklaşık 5 kilogram zeytinden 1 kilogram zeytinyağı elde edebilen modern ekipmanlar kullanıyor. Bu verimlilik, Sarıcakaya’nın özgün zeytin çeşitlerinin yüksek kalite standartlarına uygun olmasından kaynaklanıyor. Üretilen yağın asit oranı 0,1‑0,2 arasında seyrediyor; bu da yağın üst kalite sınıflandırmasına girdiğini gösteriyor.

Yerel Ekonomiye Katkısı

Zeytinyağının katma değerli bir ürün hâline dönüşmesi, ilçenin tarımsal üretim gücünü artırırken aynı zamanda istihdam olanaklarını da genişletiyor. Bölge çiftçileri, fabrika sayesinde doğrudan pazarlama kanallarına erişiyor ve ürünlerini daha yüksek fiyatlarla satabiliyor. Bu durum, kırsal kalkınmanın sürdürülebilir bir modeli olarak öne çıkıyor.

TAKE Projesi ve Gelecek Planları

Tarım Arazilerinin Kullanımının Etkinleştirilmesi (TAKE) projesi kapsamında 2025 yılında Sarıcakaya’da 70 dekarlık alana 2.100 zeytin fidanı dikildi. Proje, uzun vadeli üretim sürdürülebilirliğini sağlamak ve bölgeye ekolojik denge kazandırmak amacıyla yürütülüyor. Müdür Çil, “Bu yatırımlar, sadece bugünün değil, gelecek nesillerin de refahını güvence altına alıyor” diyerek sözlerini tamamladı.

Sonuç ve Değerlendirme

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, fabrikanın mevcut performansını takdir ederken, ilerleyen yıllarda kapasite artırımı ve ihracat potansiyelinin değerlendirilmesi gerektiğini belirtti. Ziyaret, bölge yetkilileri ile üreticiler arasında bilgi alışverişi ve iş birliğinin pekişmesine de katkı sağladı.