Türk Mutfağı

Roy Donk, Antep baklavasına duyduğu aşkı ABD pazarına taşıyarak girişimcilik serüvenine başladı.Girişimcinin YolculuğuABD'li genç girişimci Roy Donk, "Ben de baklava satabilirim" diyerek, Brooklyn'deki bir pastanede gördüğü baklava reyonundan ilham aldı. İşsiz kaldığı ve maddi açıdan zor bir dönemden geçen Donk, kargoyla Türkiye'den Antep baklavasını getirerek New York’taki atölyesinde şerbetleme ve...

Gastronomi uzmanı Şef Reşat Aydın, baklavanın kökeni, standardı ve tüketim şekli hakkında ezber bozan açıklamalarda bulundu.Programda Şef Aydın'ın GörüşleriDijital medya uzmanı Sümeyra Teymur'un programına konuk olan Şef Reşat Aydın, Türk mutfağının tescilli lezzeti baklava etrafındaki tartışmalara dair çarpıcı değerlendirmeler yaptı. Aydın, baklavanın kökenine ilişkin iddialara sert çıkarak, tatlının özbeöz Türk...

'Aşçılar diyarı' olarak bilinen Bolu'da, Türk Mutfağı Haftası etkinliklerle başladı. İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda, 21-27 Mayıs tarihlerinde kutlanan haftanın açılış programında mehter takımı eşliğinde kortej yürüyüşü yapıldı. Bankalar Caddesi'nde başlayan yürüyüş renkli görüntülere sahne oldu. Yürüyüşün ardından kent meydanında düzenlenen törende, Bolu'nun gastronomi tarihine ilişkin konuşmalar yapıldı. Bolu...