Ülker’in Sürdürülebilirlik Hedefleri ve 2050 Net Sıfır Yolculuğu

Ülker’in sürdürülebilirlik vizyonu

Ülker, 2014 yılından bu yana sürdürülebilirlik stratejisini “Dünya, Değer Zinciri, Çalışanlar ve Toplum” başlıkları altında şekillendiriyor. Şirket, çevresel etkileri azaltmak, kaynak verimliliğini artırmak ve toplumsal sorumluluğu genişletmek için kapsamlı bir yol haritası çizdi.

CEO Özgür Kölükfakı yaptığı açıklamada, sürdürülebilirliğin “dünyanın geleceğine yön veren, Türkiye’nin kalkınmasını ve toplum refahını doğrudan etkileyen kritik bir konu” olduğunu vurguladı.

2050 Net Sıfır hedefi ve küresel bağlam

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, 2050 yılında dünya nüfusunun artışı ve iklim değişikliği etkileri nedeniyle gıda üretiminin %70 oranında artırılması gerekiyor. Ülker, bu küresel ihtiyaca yanıt olarak net sıfır karbon hedefini benimsemiş ve 2050 yılına kadar tüm faaliyetlerinde emisyon dengelemesi yapmayı planlıyor.

Kölükfakı, “İklim kriziyle mücadelede gıda sektörü, sahip olduğu dönüşüm potansiyeline rağmen en çok etkilenen sektörlerden biri” diyerek, sektörel sorumluluğun altını çizdi.

Ambalaj dönüşümünde %99 sürdürülebilirlik

Ülker, plastik ambalajlarının %99’unu geri dönüştürülebilir, tekrar kullanılabilir veya kompostlanabilir hâle getirdi. Şirket, hedefini %100’e çıkarmak için yıl sonuna kadar ambalaj kaynaklı emisyonları %15 azaltmayı planlıyor. Bu adım, ambalaj atığının azaltılması ve döngüsel ekonomi modeline geçişte önemli bir kilometre taşı olarak görülüyor.

İsrafsız üretim ve tarımsal sürdürülebilirlik

Ülker, “İsrafsız Şirket” kültürünü 1944’ten bu yana DNA’sına yerleştiriyor. Bu bağlamda, ham maddelerin %99,5’ini bitmiş ürüne dönüştürerek atık oranını minimuma indiriyor. Ayrıca, onarıcı tarım, biyofortifikasyon ve “Fındıktan Fazlası”, “Kakaodan Fazlası” projeleriyle tarımsal hammadde zincirinde sürdürülebilirliği destekliyor.

Bu projeler, çiftçilerin gelirini artırırken toprak sağlığını korumayı ve iklim etkilerini azaltmayı hedefliyor.

Yenilenebilir enerji ve sera gazı azaltımı

2024 yılında Ülker, Türkiye’deki tüm fabrikalarında elektrik tüketimini yeni nesil yenilenebilir enerji kaynaklarıyla %100 karşılayarak 101.000 ton CO₂ emisyonunu önledi. Aynı yıl, plastik kullanımını 140 ton, kağıt kullanımını 220 ton azaltarak çevresel ayak izini küçülttü.

Lojistikte “Yeşil Rota” projesiyle 4.849 ton karbon salımını önleyen şirket, elektrikli araçlar ve karbon yakalama teknolojileri gibi yenilikçi çözümlerle 2030 ve 2050 hedeflerine doğru ilerliyor.

Uluslararası takdir ve gelecek planları

Standard & Poor’s Global Kurumsal Sürdürülebilirlik Değerlendirmesi’nde Ülker, üst üste beş kez yer alarak sektördeki liderliğini pekiştirdi. London Stock Exchange Group (LSEG) sürdürülebilirlik endeksinde “dünya birincisi” konumuna yükselmesi, şirketin stratejik yönünün doğruluğunu teyit ediyor.

Kölükfakı, “İsrafsız şirket kültürleriyle, çevreye ve insana saygılı üretim anlayışlarıyla, daha yaşanabilir bir dünya için çalışmaya devam edeceğiz” diyerek, 2050’de Net Sıfır şirket olma vizyonunu yineledi.

Orta vadeli 2030 hedefleri

Ülker, 2030’a kadar tüm depolarında ve fabrikalarında enerji tüketiminin %100’ünü yenilenebilir kaynaklardan sağlamayı, lojistik kaynaklı karbon salımını %30 azaltmayı, birim su tüketimini %45 düşürerek yılda 250.000 m³ su geri kazanımını hedefliyor. Ayrıca, gıda kayıplarını %0,5’in altına indirme ve onarıcı tarım uygulamalarını 10.000 dekara çıkarma planları da mevcut.

Bu kapsamlı strateji, sürdürülebilirlik ilkesini sadece bir tercih değil, iş modelinin zorunlu bir bileşeni hâline getiriyor.