Et Üreticisi: Fiyatlar Bizden Sorulmalı

Kayseri Et üreticileri, artan maliyetler ve şap hastalığının sektöre etkisi üzerine seslendi.

Üreticinin Açıklamaları

Ercan Aras, Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı, “Et fiyatlarının kasaplara değil, üreticiye sorulması lazım” diyerek, mevcut fiyat politikasının adaletsizliğine dikkat çekti.

Aras, girdi maliyetlerinin her yıl yüzde 30‑40 oranında arttığını, ancak et fiyatlarının üç yıla yakın bir sürede neredeyse değişmediğini belirtti. Saman fiyatının 2‑3 bin liradan 8 bin liraya, yem fiyatlarının ise aynı oranda yükseldiğini söyledi.

Maliyet Artışının Detayları

Üreticiler, şap hastalığı nedeniyle %30‑40 arasında bir verim kaybı yaşadıklarını ve bu durumun hayvan temininde ciddi sıkıntılar yarattığını ifade etti. Bu hastalık, son 30‑40 yılın en büyük hayvancılık krizlerinden biri olarak tanımlanıyor.

Aras, girdi maliyetlerinin toplamda %30‑50 arasında artmasıyla birlikte, canlı kilogram başına maliyetin 400 TL’ye çıktığını, fakat satılan et fiyatının aynı seviyede sabit kaldığını vurguladı. “Bu mantık dışı bir durumdur“, diye ekledi.

Üreticinin Talep ve Çözüm Önerileri

Başkan Aras, “Ürünümüzün değerini ancak üretici belirler” diyerek, fiyatların PERDER, Kasaplar Federasyonu gibi kurumlar yerine üreticiler tarafından belirlenmesi gerektiğini savundu. Girdi maliyetlerinin kontrol altına alınması ve düşürülmesi gerektiğini, bunun için ise devlet desteği ve ithalatın stratejik şekilde yönetilmesi gerektiğini belirtti.

Üreticilerin karkas yağlı fiyatının 600 TL olduğunu ve bu fiyatın altında satılan üreticilerin zarar ettiğini, böyle bir durumun devam etmesinin sektörde üretim kaybına yol açacağını sözlerine ekledi.

Aras, “Üretimi artırmak, maliyetleri düşürmek ve tüketiciyi uygun fiyatla beslemek” çözümlerinin öncelikli olduğunu, spekülatör olarak nitelendirilmenin ise sektöre zarar verdiğini vurguladı.

Son olarak, hayvancılık kapasitesinin %30‑40’ının boş kaldığını, besilik dana bulma zorluğu ve şap hastalığının birleşiminin sektörü kırılgan bir konuma getirdiğini hatırlatarak, “Üreticinin sesini duymadan fiyatları sabit tutmak sürdürülebilir değildir” şeklinde bir çağrıda bulundu.