Fırın denetiminde mide bulandıran görüntüler, zabıta böcek çeşitlerini saymakla bitiremedi

Denetim Nasıl Gerçekleşti?

Hatay’ın Kırıkhan ilçesinde, zabıta ekipleri gece 04.00 sularında hizmet fırınlarına yönelik geniş çaplı bir operasyon düzenledi. Operasyon kapsamında 10’dan fazla fırın kontrol edildi ve hijyen standartlarına uymayan işletmeler anında mühürlendi.

Denetim ekibi, fırın içi temizlik, ürün saklama koşulları ve özellikle gıdaların depolanması sırasında oluşabilecek riskleri yakından inceledi. Mide bulandıran görüntüler olarak nitelendirilen kirli tezgahlar, çürüme belirtileri gösteren hamur kalıntıları ve yağ birikintileri, ekiplerin dikkatini çeken başlıca unsurlardı.

Böcek Çeşitleri Sayısı Artı Bir Şaşkınlık Yarattı

Denetim sırasında gördükleri böcekler karşısında ekipler adeta “sayma” yarışına girdi. Kalorifer böceği, gümüş böceği ve karınca gibi ev içi haşere türlerinin yanı sıra, fırınların sıcak ortamına adapte olmuş gıdalara özgü haşere türleri de tespit edildi. Zabıtalar, bir fırında yalnızca üç farklı türü saydı; diğer fırınlarda ise böcek sayısı 15’e kadar ulaştı. Bu durum, halk sağlığı açısından büyük bir uyarı niteliği taşıyor.

Kırıkhan Belediyesi’nden Açıklama

Kırıkhan Belediyesi zabıta şefi Ahmet Yılmaz, yaptığı açıklamada “İlçemizde hijyen ve sağlık standartlarını korumak en büyük önceliğimiz. Bu tür denetimler, vatandaşlarımızın sağlığını korumak adına kritik bir rol oynuyor” dedi. Ayrıca, denetimlerde tespit edilen ihlallerin 48 saat içinde giderilmesi için işletmelere tebligat gönderildiğini ve tekrarlanan ihlallerde hars hars cezai işlemlerin uygulanacağını belirtti.

Geçmişten Dersler ve Gelecek Adımlar

Benzer denetimler, Hatay’ın diğer ilçelerinde de geçmiş yıllarda yapılmış ve sonuçları kamuoyunda geniş yankı bulmuştu. 2022 yılında aynı bölgede yapılan bir denetimde, 5 fırın kapatıldı ve hijyen eğitim programları başlatıldı. Kırıkhan’da da bu deneyimler ışığında, zabıta ekiplerinin denetim sıklığı artırılacak ve işletmelere hijyen konusunda eğitim seminerleri verileceği bildirildi.

Vatandaşların ise, şikayetlerini belediyenin 24 saat hizmet veren online şikayet platformu üzerinden doğrudan iletebilecekleri vurgulandı. Bu sayede, olası risklerin erken aşamada tespit edilip müdahale edilmesi hedefleniyor.

Sağlık Uzmanlarından Uyarı

Yerel bir hijyen uzmanı olan Dr. Selma Korkmaz, “Böceklerin gıdalara bulaşması, özellikle hamur işlerinde gıdaların toksik ve alerjik reaksiyonlara yol açmasına neden olabilir. Hijyen kurallarına uyulmaması, mide bulantısı, ishal ve daha ciddi sağlık sorunları riskini artırır” şeklinde uyarıda bulundu. Uzman, vatandaşların da alışveriş yaparken ürünlerin tazeliğini ve paketleme koşullarını kontrol etmelerini önerdi.

Bu denetimler, Kırıkhan’da gıda güvenliğinin sağlanması ve hijyen kültürünün yaygınlaştırılması adına önemli bir adım olarak kayda geçti.