Gaziantep’te Üzüm Üretimi Modern Yöntemlerle Artıyor

Gaziantep, tarımsal üretiminde fıstık ve zeytinin yanı sıra üzüm yetiştiriciliğiyle de dikkat çekiyor. İslahiye bölgesi başta olmak üzere Gaziantep, bağcılık alanında önemli bir merkez konumunda. Modern üretim tekniklerinin uygulanmasıyla birlikte, üzüm üretimi verimlilikte artış gösterdi.

# Modern Üretim Teknikleri

Gaziantep’te bağcılık faaliyetlerini geliştirmek ve daha sağlıklı, kaliteli üzüm yetiştirmek amacıyla çiftçi Metin Ok ve oğlu Yakup Ok, geleneksel yöntemlerle üretilen üzüm bağlarını daha verimli hale getirmek için telli terbiye sistemine geçiş yaptı. Şehitkamil ilçesinin kırsal Bedirkent Mahallesi’nde 12 dekarlık bahçelerine modern yöntemlerle ‘Hönüsü’, ‘Horoz Karası’ ve ‘Dökülgen’ cinsi üzümleri yetiştiriyor.

# Başarı Hikayesi

Metin Ok ve Yakup Ok, 12 dekarlık arazilerini üzüm bağına çevirme kararı alarak alternatif ürün yetiştirmeyi teşvik etmeyi amaçladılar. Telli sistem çardak yöntemiyle üretimi artırdıklarını öğrenince, kolları sıvadılar. 3 yıl önce 12 dönüm alanda üzüm teveklerini toprakla buluşturan Metin Ok, gelinen süreçte 12 dekarlık üzüm bahçesinden yaklaşık 20 ton ürün almaya başladı. Baba ve oğul, çevresindeki üreticilere de örnek oluyor ve alternatif ürüne yönelmek isteyen çiftçilere ilham kaynağı oluyor.

# Ürün Çeşitliliği ve Ekonomik Getiri

Üzüm bağlarından elde edilen ürünler genellikle sofralık olarak satılıyor, ancak aynı zamanda pekmez, sucuk ve tarhana gibi şire ürünleri yapıp satıyorlar. Metin Ok, damlama sistemi ile sulama yaptıkları için kuraklık ve dondan etkilenmediklerini belirtti. Yakup Ok ise, “Hem verimden hem kaliteden memnunuz,” dedi.

# Gelecek Beklentileri

Gaziantep’te üzüm üretimi, modern yöntemlerin uygulanmasıyla artmaya devam ediyor. Bu artış, sadece yerel ekonomiye değil, aynı zamanda gastronomi şehri olarak bilinen Gaziantep’in mutfağına da zenginlik katıyor. Alternatif ürünlere yönelen çiftçilerin sayısının artmasıyla, bölgenin tarımsal çeşitliliği ve üretimi daha da gelişmesi bekleniyor.