Gıda Denetimleri Artıyor

Denetim Programının Kapsamı

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, 1 Ocak 2024 tarihinden bu yana 1.291.000 gıda denetiminin tamamlandığını ve bu sayının, “her sene ortalama 1,3 milyon denetim” hedefine yakın bir seviyede olduğunu belirtti. Bakan, bu denetimlerin özellikle yiyecek ve içecek üreten, satan tüm işletmeler üzerine odaklandığını, programın 81 ilde eş zamanlı olarak yürütüldüğünü vurguladı.

Yumaklı, “31 Aralık’a kadar vatandaşımızın yoğun tükettiği ürünlerin üretiminden satışa kadar tüm zincirinde denetim yapacağız” diyerek programın sürekliliğine işaret etti.

Coğrafi İşaret ve Markalaşma Çalışmaları

Bakanlık, gıda sektöründe coğrafi işaret (GI) tescili konusuna özel bir önem veriyor. Yumaklı, “Ülkemizde şu anda 1.798 ürün coğrafi işaret tesciline sahip, bunun 44’ü AB’den alındı; 41 ürün ise AB tescil sürecinde” şeklinde bir açıklama yaptı. “Bu ürünlerin sadece tescili yetmez, onları güçlü bir marka ve değer haline dönüştürmek gerekir” diyerek, tanıtım ve koruma çalışmalarının yoğunlaştığını ekledi.

Gıda Güvenliği ve Pestisit Kontrolleri

Gıda güvenliğinin kırmızı çizgileri olduğuna dikkat çeken Yumaklı, pestisit kullanımının sadece üretim aşamasında değil, tarım, seracılık, paketleme, dağıtım ve perakende satış noktalarında da kontrol edildiğini belirtti. “İnsan sağlığının telafisi olmayan bir konu; pestisitli ürünlerin tüketilmesi kabul edilemez” şeklinde bir uyarıda bulundu. Bakan, bakanlık olarak otokontrol mekanizması kurma çabalarını ve TÜRES gibi sektör temsilcileriyle iş birliğini artırma yönündeki istekliliğini dile getirdi.

Gıda İsrafı ve Çevresel Etkileri

Yumaklı, gıda israfının sadece bir çevre sorunu olmadığını, aynı zamanda ülkenin kaynaklarının heba edilmesi anlamına geldiğini vurguladı. Dünya genelinde her üç gıdadan birinin sofraya ulaşmadan kaybolduğunu, yılda yaklaşık 1,3 milyar ton gıdanın çöpe atıldığını hatırlattı. Bakan, “Bu soruna sektörün, özellikle TÜRES’in desteğiyle uzun soluklu bir proje ile yanıt vereceğiz” diyerek, ilerleyen dönemde yapılacak çalışmalara işaret etti.

Gelecek Vizyonu

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği, coğrafi işaretli ürünlerin markalaşması ve israfın önlenmesi konularında ülke çapında kapsamlı bir strateji izliyor. Bakan Yumaklı, “Türkiye’nin gıda sektörü, hem sağlıklı hem de sürdürülebilir bir yapıya kavuşmalı; bu da denetim, eğitim ve iş birliğiyle mümkün” şeklinde bir kapanış konuşması yaptı.