Gıda Enflasyonu ve Su Stratejisi Gündemde

İstanbul Ticaret Odası (İTO) Başkanı Şekib Avdagiç, gıda enflasyonundaki artışın nedenlerini açıkladı ve Türkiye'nin yeni bir su stratejisine ihtiyaç duyduğunu belirtti. Avdagiç, Almanya'nın Köln kentinde düzenlenen Anuga gıda fuarında Türk gıda sektörünün uluslararası tanınırlığını artırma çabalarını anlattı.

Şekib Avdagiç, gıda enflasyonundaki 3,5-4 puanlık artışın kuraklık nedeniyle yağışların azalmasından kaynaklandığını belirtti. Bu durumun, Türkiye'nin tamamında yeni bir su stratejisinin gündeme gelmesi gerektiğini vurguladı. Avdagiç, "Rastgele sulamayla tarımsal üretim artmayacak, sadece su kaynaklarımızı israf edeceğiz. Verimli sulama ve planlı su kullanımı odaklı tedbirler almalıyız." dedi.Tarım ve Gıda Sektörünün Ekonomideki YeriTürkiye'de tarım, gıda ve içecek sektörünün ekonomide önemli bir yere sahip olduğunu belirten Avdagiç, bu sektörde 10 milyona yakın kişinin geçimini sağladığını söyledi. Avdagiç, "Bu yılın ilk 7 ayında tarım, gıda ve içecek sektörü ihracatımız 15,5 milyar dolar oldu. Sektör ithalatı ise yüzde 21 artarak 11,3 milyar dolardan 13,7 milyar dolara yükseldi." bilgisini verdi.Küresel Gıda ve İçecek PazarıKüresel gıda ve içecek pazarı büyüklüğünün 2024'te 6,7 trilyon dolar değerine ulaştığını belirten Avdagiç, İTO olarak Türk gıda firmalarını uluslararası fuarlarda yenilikçi ürünlerini dünyaya satmalarına katkı verdiklerini kaydetti. Avdagiç, "Küresel gıda ve içecek pazarının yıllık ortalama yüzde 6,2 büyüme göstermesi bekleniyor. Fuarları Türk girişimcisinin büyüyen pazardaki konumunu daha da güçlendirmesi için önemli bir fırsat olarak görüyoruz." dedi.Türk Gıda Sektörünün GeleceğiTürk gıda sektörünün endüstriyel tarım uygulamalarıyla dünyada daha güçlü bir konum elde etmesi için 4 konunun önem taşıdığını belirten Avdagiç, bunları şöyle sıraladı:- Asya ve Afrika'ya daha çok odaklanmalıyız. - Türk geleneksel ve organik gıda ürünlerini gelişen pazarlarda tanıtmalıyız. - Dünya çapında yeni güçlü markalarımızı oluşturmalıyız. - Yenilikçi tarım teknolojileri ve yerli üretime dayalı güçlü bir altyapı kurarak, gıda sektöründe sürdürülebilirliği sağlayabiliriz.Avdagiç, bu yönde Orta Vadeli Program'da yer alan katma değeri yüksek tarımsal ürünlerin üretimi, işlenmesi ve pazarlanmasına yönelik entegre yatırım modellerinin teşvik edilmesi hedefini değerli bulduklarını belirtti.