Gıda Perakendesi 2026’ya Yatırımlara Devam Ediyor

GPD Başkanı Alp Önder Özpamukçu, 2026’da verimlilik ve dijitalleşmeye odaklanacaklarını, aynı zamanda yerli üreticileri destekleyecek yeni programları hayata geçireceklerini duyurdu.

2026 Yatırım Planlarının Detayları

Gıda Perakendecileri Derneği (GPD) Yönetim Kurulu Başkanı Alp Önder Özpamukçu, “İş Dünyası Söyleşileri” kapsamında AA muhabirine yaptığı açıklamada, gıda perakendesinin 2025’i bir dönüşüm yılı olarak nitelendirdi. “2026’da da aynı ivmeyi koruyarak verimlilik ve dijitalleşmeye yatırım yapmaya devam edeceğiz.” dedi.

Özpamukçu, son dokuz ayda sektör cirosunda %41 artış olduğunu ve mağaza açılış hızının yavaşlamasına rağmen %5’lik bir artış kaydedildiğini vurguladı. Bu, daralan ekonomik koşullarda bile perakende yatırımlarının sürdürülebilir olduğunu gösteriyor.

GPD, 2026’da yeni mağaza açılışlarını %10 artırmayı, dijital satış kanallarını iki katına çıkarmayı ve lojistik altyapısını modernize etmeyi hedefliyor. Bu hedeflerin arkasında, Türkiye’nin toplam perakende hacminin 3,5 trilyon lira, organize perakende cirosunun ise 1,5 trilyon lira olması yer alıyor.

Personel ve İnsan Kaynakları Zorlukları

Kovid-19 sonrası perakende sektörü, nitelikli personel bulmada ciddi sıkıntılar yaşıyor. Özpamukçu, “Personel devri sektörde yüksek, ama firmalar eğitim ve insan kaynağına daha fazla yatırım yapıyor” diye belirtti.

Şirketler esnek çalışma sistemlerini güçlendirerek, genç yetenekleri sektöre çekmek istiyor. “Kariyer olanaklarını iyi anlatmak, çalışan memnuniyetini artırmak ve uzun vadeli istihdam sağlamak, bu sorunun temel çözüm yolları,” şeklinde konuştu.

Tedarik Zinciri Şeffaflığı ve İzlenebilirlik

GPD, tüketicinin güvenilir ürünlere ulaşmasını, tedarik zincirinin şeffaf, izlenebilir ve denetlenebilir olmasına bağladı. Özpamukçu, “Gıda israfını önlemek ve gelişmiş ülkelerin seviyesine ulaşmak için bu zincirlerin dijitalleşmesi şart” dedi.

Bu kapsamda, blokzincir teknolojisinin pilot projeleri başlatılacak, üreticiden tüketiciye kadar olan her adım kayıt altına alınacak. Böylece hem kalite kontrolü artacak hem de dış pazarlara açılma süreci hızlanacak.

Yerli Üretim ve İhracat Potansiyeli

Türkiye, tarımda dünyada sayılır bir üretici konumunda. Özpamukçu, “Üretim gücümüz, havza bazlı doğru planlama ve teşviklerle daha da güçlenebilir” diye konuştu.

2026 hedefi, yerli üreticileri verimlilik odaklı teşvik sistemiyle desteklemek ve gıda israfını en aza indirmek olacak. Bu sayede, hem iç pazarda hem de ihracatta rekabet avantajı sağlanması planlanıyor.

“Çiftçi yaş ortalaması 59’a geldi, bu demek ki sektörde yeni bir ekonomik kazanç modeli oluşturmalıyız,” diyerek, kırsal kalkınma ve genç çiftçi istihdamına da vurgu yaptı.

Gelecek Vizyonu ve Ekonomik Beklentiler

Özpamukçu, “2026’da en önemli konular verimlilik, dijitalleşme ve yerli üretim ekosistemi. Ekonomik programların etkilerini göreceğimiz bir yıl olmalı,” diyerek, enflasyonla mücadele ve kredi erişiminin iyileşmesinin yatırım ortamını güçlendireceğini ifade etti.

Dernek, kooperatifler, ticaret odaları ve belediyelerle iş birliğini artırarak, küçük ölçekli üreticilerin pazar erişimini genişletmeyi planlıyor. Bu iş birlikleri sayesinde, bölgesel fuar ve tanıtım etkinlikleri düzenlenerek, yerel ürünlerin tanıtımı ve satışa dönüşümü hızlanacak.

GPD’nin 2026 yol haritası, sadece perakende zincirini büyütmekle kalmayacak, aynı zamanda Türkiye’nin gıda güvenliği, sürdürülebilirliği ve ihracat potansiyelini de global ölçekte daha görünür kılacak.