600 Yıllık Dayanışma: Osmancık’ta İmaret Aşevi’nin İftar Mirası

Osmancık’ta 600 Yıllık İftar Geleneği

Türkiye’nin Karadeniz kıyısında yer alan Osmancık, tarih boyunca toplumsal dayanışmanın sembolü olmuş bir imaret aşevine ev sahipliği yapıyor. Her yıl Ramazan ayında, bu köklü kurum ihtiyaç sahiplerine ücretsiz iftar yemeği sunarak 600 yıllık bir geleneği sürdürüyor.

Gelenek Nasıl Yaşatılıyor?

İmaret Aşevi, yerel bağışçılar, sivil toplum kuruluşları ve belediye desteğiyle her Ramazan’da yüzlerce aileye iftar ikramı yapıyor. İşte sürecin ana hatları:

• Yerel çiftçilerden temin edilen taze ürünler, aşevinin mutfağında hazırlanıyor.
• Gönüllü aşçılar ve gençler, geleneksel tarifleri modern hijyen standartlarıyla birleştiriyor.
• İftar sofraları, mahalle meydanlarında ve cami avlularında dağıtılıyor.
• Dağıtım sonrası, bağışçılara şeffaf raporlar sunularak güven artırılıyor.

Bu yapı, sadece bir yemek dağıtımı olmaktan çıkıp, toplumsal bağları güçlendiren bir kültürel miras haline geliyor.

Gelecek yıllarda da bu gelenek, genç nesillerin katılımıyla ve modern iletişim araçlarıyla daha geniş kitlelere ulaşmayı hedefliyor.